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Qui ne s’est jamais amusé à composer son prénom sur le rebord de son assiette avec des pâtes alphabet ?
Ces pâtes font partie des incontournables qui ont animé nos repas d’enfance et que l’on a encore plaisir à partager avec nos enfants.
Seitz vous en propose une recette sans gluten, réalisée à partir de farine de maïs et de pois chiches.
Elles ne contiennent pas de lactose ni d’huile de palme.
Préparation ultrasimple et rapide, faîtes-les cuire dans un grand volume d’eau, 8mn.
Vous pourrez les accommoder de sauces tomates ou de pestos mais les enfants les apprécient avec un nuage de lait et du fromage râpé !
Elles sont conditionnées en sachet de 250g.
Ingrédients
Farine de maïs
Farine de pois chiche
Émulsifiant : mono et diglycérides
DDM: 36 mois
A conserver dans un endroit frais et sec .
Valeurs Nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
| pour 100 G |
| Valeur énergétique |
1558 kj / 368 Kcal |
| Matières grasses |
2,4 g |
| Acides gras saturés |
0,6 g |
| Glucides |
79 g |
| Sucres |
1,2 g |
| Fibres |
2,2 g |
| Protéines |
6,4 g |
| Sel |
< 0,01 g |
|
Allergènes
| Allergènes | Ingrédients | Traces |
| Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales) | NON | NON |
| Crustacés et produits à base de crustacés | NON | NON |
| Oeufs et produits à base d’œufs | NON | NON |
| Poissons et produits à base de poissons | NON | NON |
| Arachides et produits à base d’arachides | NON
| NON
|
| Soja et produits à base de soja | NON | NON |
| Lait et produits laitiers (y compris lactose) | NON | NON |
| Fruits à coque à savoir, amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, noix de Macadamia et noix de Queensland et produits à base de ces fruits | NON
| NON
|
| Céleri et produits à base de céleri | NON | NON |
| Moutarde et produits à base de moutarde | NON | NON |
| Graines de sésame et produits à base de graines de sésame | NON
| NON
|
| Anhydride sulfureux et sulfite en concentration d’au moins 10 mg/kg, ou 10mg/litre exprimées en SO2 | NON | NON |
| Lupin et produits à base de lupin | NON | NON |
| Mollusques et produits à base de mollusque | NON | NON |
Additifs
Émulsifiants: mono et diglycérides
Comment les cuisiner
Porter à ébullition 1l d'eau.
Ajouter du gros sel.
Plonger les pâtes et laisser cuire 8 minutes.
Égoutter les pâtes.
Elles peuvent être dégustées simplement comme cela.
Ou elles peuvent être agrémentées d'une sauce chaude que vous aurez préparé en parallèle ou réchauffée.
Elles peuvent aussi se manger en soupe.
À tester en version froide en salade avec des légumes de saison.
