Bières et Cidres sans gluten

Boisson conviviale et rafraîchissante, la bière sans gluten s’est développée ces dernières années pour le plaisir de tous.

Réalisée à partir de céréales sans gluten ou par procédés exclusifs de dégluténisation.

Avec ou sans alcool. 

Boisson conviviale et rafraîchissante, la bière sans gluten s’est développée ces dernières années pour le plaisir de tous.

Réalisée à partir de céréales sans gluten ou par procédés exclusifs de dégluténisation.

Avec ou sans alcool. 

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Catégorie : Bières / Cidres

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Comment fabrique-t-on de la bière sans gluten ?

Pour élaborer une bière sans gluten, deux solutions sont possibles. La première consiste tout simplement à n’utiliser que des ingrédients et des matières premières naturellement sans gluten (comme le sont le quinoa, le millet, le riz, le sarrasin, le sorgho ou le maïs…).
On peut aussi procéder à la dégluténisation de céréales contenant du gluten (comme le blé ou l’orge, qui sont quant à elles traditionnellement utilisées pour le brassage de la bière). Pour ce faire, il existe deux techniques de dégluténisation :
● la première s’effectue par filtration,
● la seconde consiste à introduire des enzymes lors de la fermentation.

houblon


Pourquoi préférer la bière sans gluten à de la bière traditionnelle ?

Que vous soyez intolérant au gluten ou non, testez la bière sans gluten !

Vous ne serez pas déçus car ces boissons rafraîchissantes offrent des goûts atypiques et nouveaux. Vous serez certainement surpris en découvrant ces malts à base de céréales peu connues et peu utilisées. En somme, la bière sans gluten offre une expérience unique de dégustation et une excellente alternative aux bières traditionnelles. Vous êtes convaincus ? Découvrez notre vaste gamme de bières sans gluten : bières blondes lager, bières blondes IPA, bières brunes, bières ambrées et même bières sans gluten et sans alcool !

Découvrez le cidre sans gluten !


Pour satisfaire tous les goûts et les envies, nous vous proposons également des cidres sans gluten.

Préparez et organisez un apéritif sans gluten

boissonscidres

Avec Calicote, il devient possible de se faire plaisir à tout moment de la journée.

Désormais l’alimentation sans gluten est très variée et couvre tous nos besoins, y compris les plus triviaux.

C’est pourquoi, nous vous proposons différents produits pour organiser un apéritif sans gluten.

Vous trouverez sur notre site des crackers et des gâteaux apéritifs, des fruits secs mais aussi des boissons sans gluten comme des bières et des cidres sans gluten.