Sachet de Mix pour pain de mie sans gluten - Komeko
  • Pain de mie sans gluten préparé avec le mix Komeko
  • Sachet de Mix pour pain de mie sans gluten - Komeko

Mix pour pain de mie sans gluten - Komeko

Mix pour pain de mie sans gluten - Komeko

Poids : 350 g.

Détails
image Sans gluten
Sans gluten
image Vegan
Vegan
image Sans oeuf
Sans oeuf
image Sans allergènes
Sans allergènes
image Sans OGM
Sans OGM
Référence : KO09

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5,20 € 5 .20 € TTC

(14,86 € Le kg)

Disponibilité : En stock

Description

Calicote vous propose un mélange, spécialement conçu pour réussir un pain de mie maison et également répondre aux besoins des personnes souffrant d'intolérance au gluten ou de maladie cœliaque. 

Ce mix est sans gluten mais également végétalien !
La préparation est extrêmement simple, ce qui permet de préparer son pain sans stress.
Avec seulement quelques ingrédients supplémentaires comme de l'eau, de la levure, du sucre, du sel et de l'huile, vous créez en un tour de main un pain parfumé et fraîchement cuit - tout simplement divin !

A vos fourneaux.

Sachet : 350 g.

Ingrédients

Farine de riz,
amidon de riz,
épaississant : hydroxypropylméthylcellulose,
psyllium.

Conseils de conservation : au frais et au sec.

Origine : Allemagne

Valeurs nutritionnelles

pour 100 G
Valeur énergétique 1515 kj / 357 Kcal
Matières grasses 0,9 g
Acides gras saturés 0,4 g
Glucides 81,6 g
Sucres < 0,2 g
Protéines 4,89 g
Sel 0,05 g

Allergènes

Allergènes Ingrédients Traces
Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales) NON NON
Crustacés et produits à base de crustacés NON NON
Oeufs et produits à base d’œufs NON NON
Poissons et produits à base de poissons NON NON
Arachides et produits à base d’arachides NON NON
Soja et produits à base de soja NON NON
Lait et produits laitiers (y compris lactose) NON NON
Fruits à coque à savoir, amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, noix de Macadamia et noix de Queensland et produits à base de ces fruits NON NON
Céleri et produits à base de céleri NON NON
Moutarde et produits à base de moutarde NON NON
Graines de sésame et produits à base de graines de sésame NON NON
Anhydride sulfureux et sulfite en concentration d’au moins 10 mg/kg, ou 10mg/litre exprimées en SO2 NON NON
Lupin et produits à base de lupin NON NON
Mollusques et produits à base de mollusque NON NON

Additifs

épaississant : hydroxypropylméthylcellulose

Recette

Réalisation de son pain de mie sans gluten

Ingrédients :

  • 1 sachet de mix préparation Komeko
  • 35g de sucre
  • Levure de boulanger fraiche (21g) sans gluten
  • 370 g d'eau tiède
  • Huile de tournesol
  • Sel poivre


Recette :

1/ Mélanger le mix KOMEKO sans gluten avec le sucre et le sel dans un bol.

2/ Dissoudre la levure fraîche dans l'eau tiède et l'ajouter aux ingrédients secs.

3/ Pétrir à l'aide d'un mixeur, d'abord à vitesse réduite, puis à vitesse élevée pendant environ 3 minutes, vous pouvez également pétrir à la main.

4/ Ajouter l'huile et continuer à pétrir à grande vitesse pendant environ 5 minutes.

5/ Verser la pâte à l'aide d'une spatule dans un moule à manqué huilé, lisser avec un peu d'huile.

6/ Laisser lever : 25 minutes.

7/ Mettre au four à 210°C pendant 40-45 minutes (après environ 10 minutes, recouvrir le moule d'une feuille d'aluminium pour éviter qu'il ne dore trop).

8/ Démouler et laisser refroidir.

Bon appétit.

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