Paquet de farine de riz pour pain sans gluten Komeko

Farine de riz pour pain sans gluten Komeko

Farine de riz pour pain sans gluten Komeko

Poids : 500 g.

Détails
image Sans gluten
Sans gluten
image Vegan
Vegan
image Sans OGM
Sans OGM
Référence : KO01

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5,50 € 5 .50 € TTC

(11,00 € Le kg)

Disponibilité : En stock

Description

Calicote vous propose ce mélange de farines de riz sans gluten de Komeko, spécialement formulé pour réaliser vos pâtes à pains.
À découvrir et à avoir toujours dans ses placards.

Qui dit pâtes à pains, dit également pâtes à pizza, à focaccia et à toutes vos idées créatives...

Vous pouvez remplacer la farine de blé des recettes "classique" par la même quantité de ce mix de farines de riz, toutes les préparations possibles sont alors à votre portée.

Cette farine de différentes variétés de riz a été élaborée selon des anciennes traditions japonaises, elle est bien évidemment sans gluten mais également végan et sans OGM.

Ce produit convient parfaitement aux personnes souffrantes d'intolérance au gluten.

Poids : 500 g

Ingrédients

100% farine de riz

Peut contenir des traces de soja, lait, œuf et lupin.

Valeurs nutritionnelles

pour 100 G
Valeur énergétique 1509 kj / 356 Kcal
Matières grasses 1, 5 g
Acides gras saturés < 1,0 g
Glucides 79 g
Sucres < 0,5 g
Fibres 0,7 g
Protéines 6,2 g
Sel < 0,01 g

Allergènes

Allergènes Ingrédients Traces
Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales) NON NON
Crustacés et produits à base de crustacés NON NON
Oeufs et produits à base d’œufs NON OUI
Poissons et produits à base de poissons NON NON
Arachides et produits à base d’arachides NON NON
Soja et produits à base de soja NON OUI
Lait et produits laitiers (y compris lactose) NON OUI
Fruits à coque à savoir, amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, noix de Macadamia et noix de Queensland et produits à base de ces fruits NON NON
Céleri et produits à base de céleri NON NON
Moutarde et produits à base de moutarde NON NON
Graines de sésame et produits à base de graines de sésame NON NON
Anhydride sulfureux et sulfite en concentration d’au moins 10 mg/kg, ou 10mg/litre exprimées en SO2 NON NON
Lupin et produits à base de lupin NON OUI
Mollusques et produits à base de mollusque NON NON

Additifs

Sans additifs.

Recette

Pain sans gluten Komeko

Ingrédients :

  • 1ère partie
  • 100 g farine de pain sans gluten Komeko
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1/2 sachet de levure sans gluten
  • 100 g l'eau


Pour la pâte :

  • 400 g Farine de pain sans gluten Komeko
  • 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 10 g Le sel
  • 25 g d'huile d'olive
  • 290 g l'eau


Recette :

  • 1ère partie :

Mélanger 100 g de farine de pain sans gluten Komeko avec le sucre en poudre, la levure et l'eau.
Laisser reposer à température ambiante pendant 1/2 heure ; Température de la pâte 26 °C

  • 2ème partie :

1/ Pétrir la pré-pâte avec les ingrédients restants; pour former une pâte lisse.
2/ Couvrir la pâte et laisser reposer 2 heures
3/ Couper la pâte en deux, formez de longs pains et placez-les dans des moules ou directement sur une plaque.
4/ Couvrir et laisser reposer environ 1 heure
5/ Mettre à cuire les pains dans le four à 180 °C avec un temps de 50 à 60 minutes

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Karin B. publié le 18/03/2023 suite à une commande du 24/02/2023

4/5

pâte à pizza faite, pas mauvaise du tout

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