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L’avoine contient-elle du gluten ? Voilà des questions récurrentes et légitimes. Vous allez voir que les réponses ne sont pas forcément unanimes et tranchées. On vous explique !
Riz au lait sans gluten simple et rapide, cuit sans gelée de sureau.
Recette rapide de tiramisu italien sans gluten revisité à la gelée de fleurs de sureau.
Anna a 35 ans et évolue dans le domaine de l’hôtellerie depuis plus de 10 ans. Elle coordonne aujourd’hui une équipe au sein d’un hôtel restaurant.
Tarte salée sans gluten, à la tomate et aux herbes aromatiques du jardin de Calicote !
Petit challenge, mais surtout grand moment de convivialité, d’échanges et de découverte autour d’un sujet au cœur de nos préoccupations : une cuisine sans gluten gourmande et créative !
Si vous souhaitez effectuer vous-même quelques préparations sans gluten pour l’apéritif, CALICOTE vous donne 5 idées de recettes qui raviront l’ensemble vos invités.
Portes Ouvertes – 25 & 26 avril 2025 : À la découverte du monde sans gluten !
Heidi a 15 ans et a été diagnostiquée cœliaque à l’âge de 3 ans. Le « sans gluten », c’est un sujet qu’elle maîtrise déjà particulièrement, par la force des choses.
