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« Qu’est-ce que le gluten ? » « Pourquoi manger sans gluten ? » « Quels sont les aliments qui en contiennent ? »
« Qu’est -ce que la maladie coeliaque ? »…
Tant de questions que vous vous posez et auxquelles nous souhaitons vous apporter notre connaissance et notre expérience.
Si certains sujets vous préoccupent, n‘hésitez pas à nous questionner. Nous tâcherons d’y répondre au mieux.
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Quelles sont les céréales qui ne contiennent pas de gluten ? Publié le : 15/04/2024 | Catégories : InfosDécouvrez avec CALICOTE la diversité des alternatives possibles et leur gourmandise ! Découvrez quelles céréales sont considérées comme sans gluten.
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Quelles farines sans gluten utiliser pour faire un gâteau ? Modifié le : 22/03/2024 | Catégories : InfosQuand on arrête le gluten ou que l’on cuisine pour des personnes cœliaques, se pose alors la question de la farine à utiliser. Comment et par quoi remplacer la farine de blé ?
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Le sureau, arbuste méconnu et mal apprécié Modifié le : 17/03/2024 | Catégories : Infos , Jardin de CalicoteSouvent mal aimé et coupé dans les jardins … alors que c’est un arbre avec lequel vous pouvez réaliser des tas de recettes culinaires et des recettes médicinales !!
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Quels sont les féculents « sans gluten » ? Modifié le : 29/02/2024 | Catégories : InfosManger sans gluten n’entraine en rien l’exclusion des féculents ! CALICOTE vous donne quelques idées de féculents sans gluten.
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Les bienfaits du PSYLLIUM : des petites graines aux grandes vertus. Modifié le : 19/02/2024 | Catégories : InfosMême si son nom ne vous parle pas, le psyllium est pourtant connu depuis des siècles pour ses bienfaits sur la santé. Plus récemment, on a découvert ses qualités dans la cuisine sans gluten.
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CALICOTE vous accompagne pour un « Dry January »… sans gluten ! Publié le : 16/01/2024 | Catégories : InfosLe mois de janvier est souvent synonyme de nouvelles résolutions et de changements. Vous avez sans doute entendu parler d’une tendance de plus en plus populaire : le "Dry January". Êtes-vous tenté ?
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La poule au pot et son bouillon sans gluten : un allié pour l’hiver ? Publié le : 05/01/2024 | Catégories : InfosSi l’on en croit plusieurs études scientifiques qui corroborent le bon sens de nos grands-mères, le bouillon de poule serait une parade naturelle à certains virus grippaux et aux rhumes hivernaux.
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Des fêtes sans gluten réussies avec CALICOTE Publié le : 01/12/2023 | Catégories : InfosCALICOTE vous emmène faire un petit tour sous son sapin : que de belles surprises pour préparer vos réveillons de Noël et du Jour de l’an !
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CALICOTE célèbre en grand la Journée mondiale des pâtes ! Publié le : 20/10/2023 | Catégories : InfosAvec plus de 130 variétés de pâtes sans gluten dans ses rayons, CALICOTE célèbre en grand la Journée mondiale des pâtes !
Pourquoi est-il important d’informer régulièrement sur l’univers du sans gluten ?
Entre méconnaissances, idées reçues et incertitudes, l’information régulière autour de ce sujet est nécessaire pour donner un maximum d’éléments de compréhension à chacun.
> Sensibilisation aux intolérances et maladies cœliaques : Le sans gluten est essentiel pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque, une maladie auto-immune dans laquelle la consommation de gluten endommage l'intestin grêle. En sensibilisant le public à cette condition, nous pouvons encourager le respect et la compréhension envers les personnes qui ont besoin d'un régime sans gluten pour maintenir leur santé.
> Amélioration de la qualité de vie : Les personnes atteintes de la maladie cœliaque, ainsi que celles ayant une sensibilité ou une allergie au gluten, doivent éviter les aliments contenant du gluten. En transmettant des informations sur le sans gluten, nous aidons ces personnes à trouver des alternatives sûres et délicieuses pour se nourrir, ce qui améliore leur qualité de vie.
> Élargissement des options alimentaires : Le sans gluten ne concerne pas seulement les personnes atteintes de la maladie cœliaque. De nombreuses personnes choisissent également d'éviter le gluten pour des raisons de santé ou de préférence personnelle. En fournissant des informations sur les aliments sans gluten, nous aidons à élargir les options alimentaires pour ces individus, ce qui peut être bénéfique pour leur bien-être.
> Éducation sur les régimes alimentaires : Les régimes sans gluten font partie d'un mouvement plus large axé sur la santé et le bien-être. En transmettant des informations sur le sans gluten, nous contribuons à éduquer les gens sur les différents régimes alimentaires disponibles, ce qui peut les aider à prendre des décisions éclairées en matière de nutrition.
> Sensibilisation à une alimentation saine : elle peut encourager les gens à s’interroger sur leurs modes alimentaires et à l’impact sur leur santé. Et les amener à faire des choix plus sains, équilibrés et variés.
Les articles que CALICOTE met en ligne sur le sans gluten nous semblent importants pour sensibiliser, informer et aider à la fois les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou sensibles au gluten, mais aussi l’entourage.