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« Qu’est-ce que le gluten ? » « Pourquoi manger sans gluten ? » « Quels sont les aliments qui en contiennent ? »
« Qu’est -ce que la maladie coeliaque ? »…
Tant de questions que vous vous posez et auxquelles nous souhaitons vous apporter notre connaissance et notre expérience.
Si certains sujets vous préoccupent, n‘hésitez pas à nous questionner. Nous tâcherons d’y répondre au mieux.
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Astuces et idées de recettes pour un brunch sans gluten Publié le : 20/08/2024 | Catégories : InfosLe brunch est tendance ! Le brunch est à lui seul un petit moment hors du temps qui rompt avec les habitudes alimentaires traditionnelles. Découvrez nos idées de recettes de brunch sans gluten.
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Allergie au gluten : tous les symptômes de l'intolérance au gluten Modifié le : 18/07/2024 | Catégories : InfosUne mode, un phénomène de société, une réalité... vous avez certains maux ? le gluten ?
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Pâtes au quinoa : découvrez les bienfaits de ce super aliment gourmand ! Publié le : 07/06/2024 | Catégories : InfosLes pâtes au quinoa gagnent en popularité grâce à leurs nombreux bienfaits sur la santé et leur goût délicieux. CALICOTE vous en dit plus sur leurs vertus et les avantages.
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Chez Calicote : Retour sur ses Journées portes ouvertes sans gluten 2024 ! Publié le : 06/05/2024 | Catégories : Infos , Tranches de vieSuccès pour les Journées Portes Ouvertes chez CALICOTE : découvertes, dégustations, échanges et partages. Une fois n’est pas coutume, c’est CALICOTE qui fait l’objet d’une « Tranche de vie ».
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Le sureau, arbuste méconnu et mal apprécié Publié le : 02/05/2024 | Catégories : Infos , Jardin de CalicoteSouvent mal aimé et coupé dans les jardins … alors que c’est un arbre avec lequel vous pouvez réaliser des tas de recettes culinaires et des recettes médicinales !!
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Quelles sont les céréales qui ne contiennent pas de gluten ? Publié le : 15/04/2024 | Catégories : InfosDécouvrez avec CALICOTE la diversité des alternatives possibles et leur gourmandise ! Découvrez quelles céréales sont considérées comme sans gluten.
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Quelles farines sans gluten utiliser pour faire un gâteau ? Modifié le : 22/03/2024 | Catégories : InfosQuand on arrête le gluten ou que l’on cuisine pour des personnes cœliaques, se pose alors la question de la farine à utiliser. Comment et par quoi remplacer la farine de blé ?
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Quels sont les féculents « sans gluten » ? Modifié le : 29/02/2024 | Catégories : InfosManger sans gluten n’entraine en rien l’exclusion des féculents ! CALICOTE vous donne quelques idées de féculents sans gluten.
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Les bienfaits du PSYLLIUM : des petites graines aux grandes vertus. Modifié le : 19/02/2024 | Catégories : InfosMême si son nom ne vous parle pas, le psyllium est pourtant connu depuis des siècles pour ses bienfaits sur la santé. Plus récemment, on a découvert ses qualités dans la cuisine sans gluten.
Pourquoi est-il important d’informer régulièrement sur l’univers du sans gluten ?
Entre méconnaissances, idées reçues et incertitudes, l’information régulière autour de ce sujet est nécessaire pour donner un maximum d’éléments de compréhension à chacun.
> Sensibilisation aux intolérances et maladies cœliaques : Le sans gluten est essentiel pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque, une maladie auto-immune dans laquelle la consommation de gluten endommage l'intestin grêle. En sensibilisant le public à cette condition, nous pouvons encourager le respect et la compréhension envers les personnes qui ont besoin d'un régime sans gluten pour maintenir leur santé.
> Amélioration de la qualité de vie : Les personnes atteintes de la maladie cœliaque, ainsi que celles ayant une sensibilité ou une allergie au gluten, doivent éviter les aliments contenant du gluten. En transmettant des informations sur le sans gluten, nous aidons ces personnes à trouver des alternatives sûres et délicieuses pour se nourrir, ce qui améliore leur qualité de vie.
> Élargissement des options alimentaires : Le sans gluten ne concerne pas seulement les personnes atteintes de la maladie cœliaque. De nombreuses personnes choisissent également d'éviter le gluten pour des raisons de santé ou de préférence personnelle. En fournissant des informations sur les aliments sans gluten, nous aidons à élargir les options alimentaires pour ces individus, ce qui peut être bénéfique pour leur bien-être.
> Éducation sur les régimes alimentaires : Les régimes sans gluten font partie d'un mouvement plus large axé sur la santé et le bien-être. En transmettant des informations sur le sans gluten, nous contribuons à éduquer les gens sur les différents régimes alimentaires disponibles, ce qui peut les aider à prendre des décisions éclairées en matière de nutrition.
> Sensibilisation à une alimentation saine : elle peut encourager les gens à s’interroger sur leurs modes alimentaires et à l’impact sur leur santé. Et les amener à faire des choix plus sains, équilibrés et variés.
Les articles que CALICOTE met en ligne sur le sans gluten nous semblent importants pour sensibiliser, informer et aider à la fois les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou sensibles au gluten, mais aussi l’entourage.