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FODMAP est l’abréviation de Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And Polyols, des «sucres» dits «fermentescibles» souvent présents dans notre alimentation.
À l’épiphanie, la galette des rois rassemble famille et amis pour partager un moment gourmand. Mais pour ceux qui suivent un régime sans gluten, comment profiter de cette tradition sans risque ?
Si l’on en croit plusieurs études scientifiques qui corroborent le bon sens de nos grands-mères, le bouillon de poule serait une parade naturelle à certains virus grippaux et aux rhumes hivernaux.
Vous souhaitez réaliser votre pain et suivez un régime sans gluten, faire votre propre levain sans gluten est une excellente idée. Calicote vous dit tout.
CALICOTE vous emmène faire un petit tour sous son sapin : que de belles surprises pour préparer vos réveillons de Noël et du Jour de l’an !
Aujourd’hui nous allons nous intéresser aux aliments contenant du gluten afin d’apprendre à les reconnaître pour mieux les éviter.
La brioche, cette douce tentation, moelleuse et dorée, qui n’en rêve pas ? Pourtant, lorsque vient le moment de réaliser une brioche sans gluten, le défi se corse.
L’allergie, et notamment l’allergie alimentaire, est une préoccupation de plus en plus présente dans notre quotidien. Calicote vous aide à découvrir les allergènes les plus courants.
Vous avez certains maux ? Avez-vous pensé à l'intolérance au gluten ?
