Farine multi-usage sans gluten
Farine multi-usage, polyvalente, sans gluten, pour le sucré ou le salé.
Poids : 1 Kg
Description
Cette farine multi-usage sans gluten est adaptée pour vos préparations salés ou sucrés.
A base de farine de riz et de maïs, elle est très fine et très malléable.
Cette farine est également sans œuf et sans lactose. Très facile d'usage, elle a ravi plus d'un client et est très plébiscitée.
Nous avons réalisé des recette de biscuits lunettes à la confiture sans gluten, muffins sans gluten à la rhubarbe et aussi la tarte salée sans gluten mascarpone tomate
A conserver dans un endroit frais et sec.
Poids : 1 KG
Ingrédients
Amidon de maïs,
Farine de riz,
Fécule de pomme de terre,
Sucre,
Épaississants: gomme de guar
Hydroxypropylméthylcellulose
Sel,
Arômes naturels.
Peut contenir des traces de soja.
DDM : 12 mois
A conserver à l'abri de la lumière dans un endroit sec
Valeurs Nutritionnelles
| pour 100 G | |
| Valeur énergétique | 1528 kj / 360 Kcal |
| Matières grasses | 0,8 g |
| Acides gras saturés | 0,2 g |
| Glucides | 85,7 g |
| Sucres | 5,8 g |
| Fibres | 2 g |
| Protéines | 1,5 g |
| Sel | 0,08 g |
Allergènes
| Allergènes | Ingrédients | Traces |
| Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales) | NON | NON |
| Crustacés et produits à base de crustacés | NON | NON |
| Oeufs et produits à base d’œufs | NON | NON |
| Poissons et produits à base de poissons | NON | NON |
| Arachides et produits à base d’arachides | NON | NON |
| Soja et produits à base de soja | NON | OUI |
| Lait et produits laitiers (y compris lactose) | NON | NON |
| Fruits à coque à savoir, amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, noix de Macadamia et noix de Queensland et produits à base de ces fruits | NON | NON |
| Céleri et produits à base de céleri | NON | NON |
| Moutarde et produits à base de moutarde | NON | NON |
| Graines de sésame et produits à base de graines de sésame | NON | NON |
| Anhydride sulfureux et sulfite en concentration d’au moins 10 mg/kg, ou 10mg/litre exprimées en SO2 | NON | NON |
| Lupin et produits à base de lupin | NON | NON |
| Mollusques et produits à base de mollusque | NON | NON |
Additifs
Épaississant : gomme de guar et Hydroxypropylméthylcellulose
Comment le Cuisiner
CHOUX SALÉS inspiration NTFOOD
INGRÉDIENTS
Pâte :
150 g de farine multi-usages Nutrifree
70 g de beurre
300 g d'eau
200 g d'œufs
80 g de fromage (comté ou bleu selon votre envie)
100 g de champignons hachés
Garniture:
1 blanc d’œuf
Fromage frais
Ciboulette hachée
PRÉPARATION
Mettre l'eau et le beurre en petits morceaux dans une casserole. Porter à ébullition et verser la farine en une seule fois, en remuant au fouet et en faisant cuire jusqu'à ce qu'elle forme un mélange qui se détache des parois. Transférer et commencer à pétrir en ajoutant les œufs petit à petit.
Ajouter enfin le fromage et les champignons tout deux finement hachés. Transférer la pâte dans une poche à douille équipée d'une buse lisse n ° 13.
Déposer sur un moule légèrement graissé.
Cuire au four préchauffé à 220 ° C jusqu'à ce que la pâte se soit stabilisée, puis poursuivre la cuisson avec la porte du four légèrement ouverte, jusqu'à ce que la pâte soit complètement sèche (au total 20/25 minutes de cuisson).
GARNITURE
Monter les blanc d’œuf en neige. Une fois les blanc d’œufs bien ferme, ajouter le fromage frais puis incorporez votre ciboulette.
Garnir vos choux une fois froid.
Servir !
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Magalie R. publié le 27/11/2023 suite à une commande du 13/11/2023
5/5
Super j adore
Client anonyme publié le 26/07/2021 suite à une commande du 08/07/2021
4/5
je ne l'ai pas encore utilisée
FARINE MULTI-USAGE SANS GLUTEN