Description
Calicote vous présente un délicieux mix sans gluten pour préparation de gâteaux de notre fournisseur Italien Farabella, le "mix per dolci" qui peut se traduire par "mix pour douceurs".
Ce mix pour gâteau sans gluten est une association de plusieurs farines sans gluten, qui permet d’obtenir un produit équilibré et donc prêt à être utiliser.
Vous êtes amateurs de sucré, vous allez enfin pourvoir réaliser de délicieux gâteaux ou biscuits avec ce mix de farine exempte de gluten très adapté pour tous vos pâtisseries.
Enfin des desserts réussis pour les personnes intolérantes au gluten ou cœliaques.
Cette préparation pour gâteaux sans gluten de Farabella est parfaite pour réaliser entre-autre des génoises sans gluten moelleuses et parfumées.
À noter que cette préparation fait partie de la liste des produits remboursables par la sécurité sociale, si vous avez été diagnostiqué cœliaque.
Sachet de 1 Kg
Ingrédients
Farine de riz,
Fécule de pomme de terre,
Fécule de tapioca,
Émulsifiant : mono et d diglycerides d'acides gras
Épaississant : gomme de xanthane
DDM : 9 mois
A conserver dans un endroit sec, à température ambiante.
Valeurs nutritionnelles
| pour 100 G |
| Valeur énergétique |
1545 kj / 365 Kcal |
| Matières grasses |
3 g |
| Acides gras saturés |
2,8 g |
| Glucides |
81 g |
| Sucres |
2 g |
| Fibres |
4 g |
| Protéines |
4 g |
| Sel |
0 g |
|
Allergènes
| Allergènes |
Ingrédients |
Traces |
| Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales) |
NON |
NON |
| Crustacés et produits à base de crustacés |
NON |
NON |
| Oeufs et produits à base d’œufs |
NON |
NON |
| Poissons et produits à base de poissons |
NON |
NON |
| Arachides et produits à base d’arachides |
NON |
NON |
| Soja et produits à base de soja |
NON |
NON |
| Lait et produits laitiers (y compris lactose) |
NON |
NON |
| Fruits à coque à savoir, amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, noix de Macadamia et noix de Queensland et produits à base de ces fruits |
NON |
NON |
| Céleri et produits à base de céleri |
NON |
NON |
| Moutarde et produits à base de moutarde |
NON |
NON |
| Graines de sésame et produits à base de graines de sésame |
NON |
NON |
| Anhydride sulfureux et sulfite en concentration d’au moins 10 mg/kg, ou 10mg/litre exprimées en SO2 |
NON |
NON |
| Lupin et produits à base de lupin |
NON |
NON |
| Mollusques et produits à base de mollusque |
NON |
NON |
Additifs
Émulsifiant : mono et d diglycerides d'acides gras
Épaississant : gomme de xanthane
Comment l'utiliser
Biscuits au beurre sans gluten
Ingrédients :
• 1 œuf
• 300 g de préparation pour gâteaux sans gluten Farabella
• 100 g de beurre
• 200 g de sucre
• le zeste d'une orange râpée
• un sachet de levure sans gluten
Papier sulfurisé
Recette
Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne bien crémeux et onctueux.
Verser lentement la moitié de la préparation pour gâteaux tout en continuant à mélanger la pâte, ajouter l'œuf, la levure, le zeste d'orange et le reste de la préparation, sans arrêter de mélanger la pâte.
La pâte doit être compacte.
Laisser reposer environ une demi-heure en recouvrant d'un torchon.
Étaler votre pâte directement sur du papier sulfurisé.
Allumer le four à 180° et laissez chauffer.
Préparer les biscuits en forme carré ou ronde selon vos envies !
Enfourner pour environ 15/18 minutes en ajustant selon votre four.
Surveiller la cuisson.
Sortir du four, vous pouvez déguster ces délicieux biscuits sans gluten tièdes ou à température ambiante.
