Sachet de gomme de xanthane sans gluten - Nature et Cie

Gomme de xanthane sans gluten - Nature et Cie

Gomme de xanthane sans gluten - Nature et Cie. 

Sachet de 60 g
Sachet individuel.

Détails
image Sans gluten
Sans gluten
image Sans huile de palme
Sans huile de palme
image Vegan
Vegan
image Sans oeuf
Sans oeuf
image Sans lactose
Sans lactose
Référence : NC1296
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6,00 € 6 .00 € TTC

(100,00 € Le kg)

Disponibilité : En stock

Description

La gomme de xanthane est connue comme additif alimentaire sous l’appellation E415, pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes.

Il s’agit cependant d’un texturant d’origine naturelle qui allège les préparations, augmente la conservation et garde le moelleux des pâtisseries sans gluten.

Soluble à froid, elle permet de donner de la consistance et de stabiliser une préparation liquide.
Vous pouvez la mélanger avec de la gomme de guar afin de donner à vos pâtisseries et gâteaux une texture encore plus aérée et souple.

Conseil d’utilisation : ajoutez 1 cuillère à café pour 500g de farine sans gluten.
Ne pas la surdoser.

Convient aux personnes vegan et végétariennes.

Elle est conditionnée en sachet de 60 g.
Conservez-là à température ambiante.

Ingrédients

Gomme de xanthane

Conservation à température ambiante.

Valeurs nutritionnelles

pour 100 G
Valeur énergétique725 kj / 180 Kcal
Matières grasses0 g
Acides gras saturés0 g
Glucides0 g
Sucres0 g
Fibres80 g
Protéines5,0 g
Sel0 g


Allergènes

AllergènesComposantTraces
Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales)NONNON
Crustacés et produits à base de crustacésNONNON
Oeufs et produits à base d’œufsNONNON
Poissons et produits à base de poissonsNONNON
Arachides et produits à base d’arachidesNONNON
Soja et produits à base de sojaNONNON
Lait et produits laitiers (y compris lactose),NONNON
Fruits à coque à savoir, amandes, noisettes,
pistaches, noix, noix de cajou, noix de pecan, noix du
Brésil, noix de Macadamia et noix de Queensland et
produits à base de ces fruits		NONNON
Céleri et produits à base de céleriNONNON
Moutarde et produits à base de moutardeNONNON
Graines de sésame et produits à base de graines
de sésame		NONNON
Anhydride sulfureux et sulfite en concentration
d’au moins 10 mg/kg, ou 10mg/litre exprimées en SO2		NONNON
Lupin et produits à base de lupinNONNON
Mollusques et produits à base de mollusqueNONNON


Additifs

Sans additifs.

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Magalie R. publié le 27/11/2023 suite à une commande du 13/11/2023

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