Pour un apéritif ou une entrée, vous pouvez préparer une tarte ricotta, carré frais avec des feuilles de menthe ! Très frais !
La menthe a été sélectionnée dans le jardin de Calicote !
Recette
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients
Pour le fond de tarte :
* 300 g de farine Bezgluten
* 1 œuf
* 125 g de beurre
* sel
Pour la garniture :
* Des feuilles de menthe
* 250 g de ricotta
* 200 g de carré frais
* 1 courgette
* 1 œuf
* Gruyère rapé
* Sel et poivre
Recette
1/ Préparer la pâte en mélangeant la farine, le beurre fondu et un œuf.
2/ Bien mélanger pour former une pâte homogène. Mettre au four à cuire.
Pendant la cuisson, préparer la garniture de la tarte.
1/ Dans un saladier, mélanger la ricotta, le fromage carré frais et les œufs.
2/ Couper la menthe en petits morceaux et l'ajouter au mélange.
3/ Ensuite, couper les courgettes en petits quartiers et les faire revenir dans une poêle avec un fond d'huile d'olive.
4/ Mélanger les courgettes à la préparation précédente et étaler le tout sur votre fond de tarte, que vous aurez fait cuire auparavant.
5/ Parsemer de fromage râpé et mettre au four 40 minutes - 180 °C.
Et une fois la cuisson terminée, sortir du four.
Bon appétit !