Salade de riz sans gluten et aux raisins secs

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Salade de riz tout en fraicheur, sans gluten ! Nous avons rajouté dans cette recette des raisins, du persil et quelques feuilles de menthe !
Salade de riz sans gluten et aux raisins secs

Pour des entrées toujours réussies et qui plairont au plus grand nombre.

Vous pouvez adapter cette recette selon les ingrédients que vous avez à disposition.



Ingrédients

Recette



Temps de préparation : 40 minutes
Temps cuisson du riz : 20 minutes (selon le riz choisi)

Temps de repos au frais : 1 heure au moins


Ingrédients



ingrédients salade de riz
* 250 g de riz sans gluten - pour cette recette viljatuote riz blanc
* Raisins secs sans gluten - raisins sec de biopont
* Poivrons
* Maïs
* Concombre
* Tomates
* Oignons
* Feuilles de menthe
* Persil

* Huile d'olive pour assaisonnement


Recette

* Mettre à cuire le riz dans de l'eau bouillante, légèrement salée. Pendant 20 minutes pour ce riz viljatuote utilisé.


cuisson riz
riz dans saladier



* Pendant la cuisson du riz, couper les légumes en morceaux les uns après les autres.

Nous avons commencé par les tomates, coupées en petits morceaux.


Tomates1
Tomates2
Tomates3



* Puis nous avons poursuivi avec les concombres, pelés et ensuite coupés.



concombre1 concombre 2 concombre3



* Puis nous avons coupé nos 3 variétés de poivrons, blanc, vert et mini chocolat !


POivrons
poivrons coupées




* Puis les oignons, épluchés et coupés en petits morceaux également.



ognons
ognons coupés

* Une fois les légumes coupés, nous les avons ajouté les uns après les autres au riz qui a refroidi.

Nous avons commencé par les tomates, concombres et poivrons.


1-ajout tomates
2-concombre
3-poivrons



Puis le maïs, les olives dénoyautées, les raisins (biopont), et les oignons.



4-ajout du maïs
ajout olives
ajout des raisins
ajout des ognons


Bien sûr on n'oublie pas les herbes.

Pour cette recette nous avons choisi de la menthe et du persil, que nous avons haché finement.

Nous avons ensuite ajouté la menthe et le persil à la préparation. Puis mélanger !


menthe
persil
ajout des herbes



Mettre au frigo au moins 1 heure et servir bien frais. Vous pouvez assaisonner d'un filet d'huile d'olive ou laisser faire vos convives.



melange

Bon appétit !!!

N. B : vous pouvez ajouter quelques fruits secs comme des noix, pour apporter un côté croquant.

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