La farine de bananes vertes est idéale pour les pâtisseries. Indice glycémique faible et surtout sans gluten, vos préparations vont surprendre ! Découvrez notre recette de muffins sans gluten au chocolat !
Temps de préparation : environ 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes à surveiller
Ingrédients :
Pour une quinzaine de muffins individuels
• 200 g farine de bananes vertes Gojo
• 2 bananes (une à écraser et une à couper en tranche)
• 4 cuillères à soupe de cacao en poudre
• 60 g de sucre en poudre
• 3 cuillères à soupe de poudre d'amandes
• 250 ml de lait végétal (amande par exemple)
• 140 g d'huile neutre
• 1 sachet de levure sans gluten
• 15 à 20 carreaux de chocolat sans gluten
Moules individuels
Recette :
* Mélanger les ingrédients un à un, dans un saladier - Commencer par la farine de banane verte, le chocolat en poudre et la levure.
* Puis rajouter le sucre et la poudre d'amandes. Rajouter ensuite le lait végétal et bien mélanger.
* Écraser une banane et l'incorporer à votre mélange.
* Verser votre préparation des les moules individuels.
* Incorporer ensuite à chaque muffin votre carré de chocolat.
* Puis découper votre 2ème banane en tranche et déposer les quartiers sur chaque muffin pour la finition.
* Mettre au four thermostat 180°C environ 20minutes. Surveiller les dernières minutes.
Petits desserts très appréciés !