Recette régionale sans gluten ! il faut aimer l'ail et le persil ! si vous aimez les ravioles, ce gratin est fait pour vous. Sans gluten et facile à réaliser.
Ingrédients
Recette
Commentaires
Accompagnement
Ingrédients
* 500 g de pâtes sans gluten forme Penne comme chez Dialcos ou chez Pasta di venezia
* 1 pot 20 cl de crème fraîche
* 3 gousses d'ail - Persil (20 branches)
* 2 œufs
* sel et poivre
* 100 g de fromage râpé.
Recette
* Faire cuire les pâtes de préférence une forme Penne ou fusilli, dans une eau portée à ébullition.
Pâtes que vous trouverez sur notre site - ici toutes les "penne sans gluten" ou les fusilli sans gluten, vendues chez Calicote !
Pendant ce temps :
Hacher finement l'ail et le persil - Dans un plat, mélanger la crème fraîche, le mélange ail et persil, les œufs, le sel et le poivre et 50 g de fromage râpé.
Une fois les pâtes sans gluten cuites et égouttées, mélanger l'ensemble et mettre le tout dans un plat à gratin.
Recouvrir de gruyère râpé et mettre au four à 180 °C pendant au moins 45 min.
Bonne dégustation !
Commentaires :
* Si vous aimez l'ail et le persil - rajoutez-en fonction de vos goûts. Même chose pour la crème ...
* Pour le réchauffer, vous pouvez rajouter un peu de lait afin que le gratin soit moins sec.
Accompagnement :
* Ce plat de pâtes raviolé sans gluten est bon tout seul en plat principal, mais peut être aussi accompagné d'une viande blanche type poulet ou porc.
Vraiment un délice !