Pâtes au mais et riz sans gluten - Pasta di Venezia

Pâtes penne maïs riz sans gluten - Pasta di venezia

Pâtes Penne sans gluten à base de maïs et de  riz -  sans émulsifiants et sans colorants. Sans allergènes , sans additifs.

Poids : 250 G

Cuisson 8-9 minutes

Détails
image Sans gluten
Sans gluten
image Sans oeuf
Sans oeuf
image Sans lactose
Sans lactose
image Sans additifs
Sans additifs
image  Sans allergènes
Sans allergènes
Référence : PDV2

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4,40 € 4 .40 € TTC

(17,60 € Le kg)

Disponibilité : En stock

Description

Pâtes, Penne sans gluten, à base de maïs et de riz, sans émulsifiant, sans colorant, sans allergènes et sans additifs.

Penne produites en Italie par Pasta di Venezia avec des farines 100% Italiennes.

Grâce à leur tréfilage en bronze (procédé qui donne sa forme à la pâte) et leur séchage lent, les Penne sont naturellement rugueuses et poreuses leur permettant de parfaitement s'imprégner de sauce leur donnant ainsi encore plus de saveur.

Excellente tenue à la cuisson permettant d'avoir des Penne "al dente", elles s'accommoderont avec tous types de sauces (tomates, pesto, crème...) et de préparations (sauces, gratins, salades...). 

Temps de cuisson recommandé 8/9 minutes.

Plus légères et digestes que les pâtes à base de blé, nos Penne sans gluten sont adaptées aux régimes sans gluten mais également à tous ceux qui souhaitent varier et diversifier leur alimentation.

Poids : 250 G

Ingrédients

70 % farine de mais,
30 % farine de riz

À conserver dans un endroit frais et sec

Valeurs nutritionnelles

pour 100 G
Valeur énergétique1470 kj / 346 Kcal
Matières grasses1,6 g
Acides gras saturés0,3 g
Glucides76,4 g
Sucres0,6 g
Fibres5,37 g
Sel<0,01 g



Allergènes

AllergènesIngrédientsTraces
Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales)NONNON
Crustacés et produits à base de crustacésNONNON
Oeufs et produits à base d’œufsNONNON
Poissons et produits à base de poissonsNONNON
Arachides et produits à base d’arachidesNONNON
Soja et produits à base de sojaNONNON
Lait et produits laitiers (y compris lactose)NONNON
Fruits à coque à savoir, amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, noix de Macadamia et noix de Queensland et produits à base de ces fruitsNONNON
Céleri et produits à base de céleriNONNON
Moutarde et produits à base de moutardeNONNON
Graines de sésame et produits à base de graines de sésameNONNON
Anhydride sulfureux et sulfite en concentration d’au moins 10 mg/kg, ou 10mg/litre exprimées en SO2NONNON
Lupin et produits à base de lupinNONNON
Mollusques et produits à base de mollusqueNONNON


Additifs

Sans additifs

Comment les cuisiner

Les Penne de part leur forme en tubes creux sont particulièrement adaptées aux recettes avec sauces.

Faire cuire les Penne sans gluten dans un grand volume d'eau salée, prévoir 9 à 10 minutes de cuisson pour des pâtes "al dente".

Egouter (garder un peu d'eau de cuisson pour lier les pâtes avec la sauce), accommoder selon vos envies.

penne-sans-gluten-all-arrabbiata

Recette Italienne classique de Penne sans gluten All'Arrabiata.

Pour 4 personnes:

- 400g de Penne maïs riz Pasta di Venezia

- 2 gousses d'ail émincées

- 400g de tomates

- 1 piment rouge frais, à défaut une cuillère à café de piment sec

- Huile d'olive

- Feuilles de basilic frais

- Sel

Préparation:

- Faites chauffer à feu doux une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle.

- Mettez l'ail émincé dans l'huile quelques secondes, attention à ne pas le colorer car risque d'amertume désagréable.

- Ajoutez les tomates que vous aurez préalablement découpé en petits morceaux.

- Mettez le piment émincé ou la poudre de piment (vérifiez la force du piment et dosez en fonction de vos goûts plus ou moins fort !).

- Laissez réduire la sauce à feu doux 15 à 20 minutes jusqu'à épaississement.

- Salez la sauce à votre convenance.

- Portez 2 litres d'eau salée à ébullition puis mettez à cuire 9 à 10 minutes les Penne.

- Egouttez les Penne et mélangez les à la sauce, si la sauce est trop épaisse vous pouvez la détendre avec un peu d'eau de cuisson des pâtes.

- Servez immédiatement en agrémentant de quelques feuilles de basilic.

Bon appétit !

Photo et recette par Pasta di Venezia

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