Ingrédients
Recette
Temps de préparation : 30 minutes
Ingrédients
- 300 g de poudre d'amandes
- 6 cuillères à soupe de sirop d'agave
- 40 g mix de farine sans gluten (mix balviten)
- 5 oeufs
- 100 g de beurre
- 2 fèves de tonka finement râpées
- jus d'un citron
pour la garniture
- 100 g d'amandes concassées
- 6 cuillères à soupe de sirop d'agave
Recette
1- voici tous les ingrédients nécessaires - vous pouvez aussi remplacer le sirop d'agave par du sucre classique si vous n'avez pas de sirop.
2- Mélanger un à un tous les ingrédients dans votre saladier - les amandes en poudre, le beurre fondu, le mix de farine sans gluten, les œufs, le sirop d'agave, puis le citron.
3- Râper ensuite les fèves de tonka et bien mélanger.
4- Mettre au four 180 °C environ 20 minutes - à surveiller
Puis préparer la garniture en mélangeant les amandes concassées avec le sirop d'agave. Selon les goûts vous augmenter la couche d'amandes.
Une fois le gâteau cuit, le sortir du four et étaler la garniture. et remettre au four pour avoir des amandes légèrement dorées- environ 10 minutes thermostat 200
2ème passage au four pour faire dorer les amandes...
et voici le résultat !
Bon Appétit !