Heureusement, grâce à des alternatives savoureuses comme le pain burger sans gluten, il est tout à fait possible de se faire plaisir.
Aujourd'hui, nous vous proposons trois recettes originales et gourmandes à réaliser chez vous.
I- Burger végétarien maison
Ce burger végétarien est un concentré de fraîcheur et de saveurs fondantes. Parfait pour une option saine et riche en goûts.
Ingrédients pour les steaks végétariens : 4 burgers
• 400 g de pois chiches cuits (ou haricots rouges)
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 50 g de flocons d’avoine
• 1 œuf (ou 1 c. à soupe de graines de lin moulues + 3 c. à soupe d’eau)
• Sel, poivre
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
Pour garnir les burgers :
• 4 pains à burger
• Feuilles de salade
• Tomates en rondelles
• Cornichons ou oignons rouges émincés
• Sauce : mayonnaise, moutarde, ketchup, ou sauce yaourt
Préparation :
1. Préparer les steaks végétariens :
• Mixez les pois chiches avec l’oignon, l’ail, les flocons d’avoine, l’œuf (ou substitut), et les épices dans un robot.
• Ajustez la consistance : il faut une pâte compacte mais modelable. Si trop humide, ajoutez un peu de chapelure ou de flocons d’avoine.
• Formez 4 galettes. Réservez-les au frais 15-30 min si possible.
• Faites-les cuire à la poêle avec un peu d’huile, 4-5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
2. Préparer les garnitures :
• Coupez les légumes.
• Faites légèrement griller les pains à burger.
3. Assembler les burgers :
• Étalez la sauce sur les pains.
• Ajoutez une feuille de salade
Acheter des pains burgers sans gluten
II Burger de poulet mariné au miel et moutarde
Une alternative plus légère au classique steak haché, ce burger de poulet régalera les amateurs de sucré-salé.
Ingrédients :
• 2 pains burger sans gluten
• 2 filets de poulet
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
• 1/2 oignon rouge
• Quelques tranches de cornichon
• Laitue croquante
• 1 cuillère à soupe de yaourt nature (ou sauce au yaourt)
• Sel, poivre, paprika
Préparation :
1. Marinez les filets de poulet avec le miel, la moutarde, une pincée de paprika, du sel et du poivre pendant 30 minutes.
2. Faites-les cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et tendres.
3. Toastez les pains et étalez un peu de sauce au yaourt sur la base.
4. Ajoutez la laitue, le filet de poulet, des lamelles d'oignon rouge et des tranches de cornichon.
5. Refermez avec le chapeau du pain et savourez.
III- Burger façon tex-mex au bœuf et guacamole
Envie d'évasion ? Ce burger inspiré des saveurs tex-mex est parfait pour les amateurs de cuisine relevée.
Ingrédients :
• 2 pains burger sans gluten
• 2 steaks hachés de bœuf
• 2 cuillères à soupe de guacamole maison
• 2 cuillères à soupe de salsa de tomates
• 1/2 poivron rouge grillé
• 1 tranche de cheddar ou fromage végétal fondant
• Feuilles de salade
• Cumin, sel, poivre
Préparation :
1. Assaisonnez les steaks avec du sel, du poivre et une pincée de cumin avant de les faire cuire selon votre goût.
2. Faites griller les poivrons coupés en lanières.
3. Faites légèrement fondre le fromage sur les steaks encore chauds.
4. Toastez les pains burger sans gluten.
5. Sur la base, étalez le guacamole, ajoutez la salade, le steak au fromage, les poivrons grillés et la salsa.
6. Refermez et servez avec des frites de patate douce.
Pourquoi choisir un pain burger sans gluten de qualité ?
Le secret d'un bon burger sans gluten, c'est avant tout un bon pain. Trop souvent, les pains sans gluten manquent de texture ou de saveur. Chez Calicote, les pains burger sans gluten sont moelleux, savoureux et prêts à l'emploi.
C'est une option parfaite pour les personnes intolérantes ou sensibles au gluten, mais aussi pour toute personne souhaitant varier son alimentation. Vous pouvez d'ailleurs explorer toute la gamme de pain sans gluten proposée par la boulangerie sans gluten Calicote : pain de mie, pain aux graines, pain complet... à base de farine sans gluten.
De quoi composer tous vos repas. Avec ces trois recettes, vous avez de quoi régaler toute la famille tout en prenant soin de votre santé.
Le burger maison sans gluten n'a plus rien à envier aux versions classiques. Il est même souvent bien meilleur !