Description
Calicote vous présente les pâtes tagliatelles sans gluten de Pastificio la Rosa.
Ces pâtes sont fabriquées à base de maïs et de riz, la fabrication est 100 % Italienne.
Pour ses recettes, Pastificio La Rosa n’utilise ni épaississant, ni conservateur car c’est un artisan Italien comme il aime se décrire !
Ce fournisseur nous propose 14 variétés de pâtes sans gluten, dont ces tagliatelles.
Les tagliatelles sont une variété de pâtes de forme longue et plate, elles trouvent leur origine dans le centre et le nord de l’Italie.
En 1972, la définition des tagliatelles a été officiellement déposée, elles doivent mesurer 8 mm de largeur, d’une épaisseur de 0,6 mm à 0,8 mm.
Ces pâtes se cuisent à l’eau bouillante et salée comme toutes les autres pâtes.
Ces Tagliatelles sans gluten de Pastificio La Rosa conviennent aux personnes souffrantes de la maladie cœliaque mais aussi à tous les amateurs de bonnes pâtes Italiennes pour permettre le plaisir de se retrouver à table tous ensemble !
Vous pouvez les déguster en plat principal mais aussi en accompagnement d’autres mets, viandes, poissons, elles se prêtent à merveille aux recettes végétariennes et végan.
Prévoir une cuisson de 12 minutes.
Ingrédients
- Farine de maîs
- Farine de riz
DDM : 36 mois
A conserver dans un endroit frais et sec
Valeurs nutritionnelles
| pour 100 G |
| Valeur énergétique |
1524 kj / 356 Kcal |
| Matières grasses |
1,5 g |
| Acides gras saturés |
0,5 g |
| Glucides |
79 g |
| Sucres |
<0,5 g |
| Fibres |
2,1 g |
| Protéines |
6,4 g |
| Sel |
<0,01 g |
|
Allergènes
| Allergènes |
Ingrédients |
Traces |
| Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales) |
NON |
NON |
| Crustacés et produits à base de crustacés |
NON |
NON |
| Oeufs et produits à base d’œufs |
NON |
NON |
| Poissons et produits à base de poissons |
NON |
NON |
| Arachides et produits à base d’arachides |
NON |
NON |
| Soja et produits à base de soja |
NON |
NON |
| Lait et produits laitiers (y compris lactose) |
NON |
NON |
| Fruits à coque à savoir, amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, noix de Macadamia et noix de Queensland et produits à base de ces fruits |
NON |
NON |
| Céleri et produits à base de céleri |
NON |
NON |
| Moutarde et produits à base de moutarde |
NON |
NON |
| Graines de sésame et produits à base de graines de sésame |
NON |
NON |
| Anhydride sulfureux et sulfite en concentration d’au moins 10 mg/kg, ou 10mg/litre exprimées en SO2 |
NON |
NON |
| Lupin et produits à base de lupin |
NON |
NON |
| Mollusques et produits à base de mollusque |
NON |
NON |
Recette
Tagliatelles Pastificio La Rosa sans gluten au poulet et aux légumes
Ingrédients : pour 4 personnes
• 3 petites courgettes
• 1 poivron rouge ou vert
• 300 g de filet de poulet
• 250 de lardons salés fumés
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• quelques brins de ciboulette
• quelques brins de persil
• 1 cuillère à café de graines de cumin
• 1 ou 2 gousses d'ail
• 400 g de tagliatelles sans gluten
• sel et poivre
Préparation :
1. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive.
2. Faire revenir les courgettes coupées en gros cubes et le poivron en lamelles avec l'ail émincé.
3. Une fois les légumes un peu dorés, ajouter le poulet et les lardons coupés en morceaux et faire revenir l'ensemble tout en continuant à mélanger.
4. Ajouter la ciboulette, le persil et les graines de cumin, sel et poivre.
5. Continuer à bien mélanger.
6. Mettre à cuire vos tagliatelles sans gluten dans une eau salée et bouillante. Laisser cuire environ 12 minutes.
7. Égoutter vos pâtes et servir avec votre préparation de viande cuite.
Bon appétit
