Description
Calicote vous invite à goûter ces gnocchis au sarrasin sans gluten !
Pourquoi choisir ces gnocchis sans gluten ?
Ce fabricant Italien "Farabella" qui produit en plus des pâtes sans gluten, des gnocchis sans gluten à base de pomme de terre, plus légers et plus digestes que les gnocchis classiques.
Respectant la tradition, ces délicieux gnocchis sans gluten de notre épicerie salée sans gluten se présentent sous leur forme habituelle de petites boulettes de pâte striée.
Il faut savoir qu'il existe de nombreuses variantes de préparations des gnocchis et certaines régions comme la Calabre en Italie, les cuisinent en dessert !
Ce qui fait la particularité de ces gnocchis c'est leur couleur ! et pour cause, ils sont fabriqués à base de sarrasin qui leur donne une couleur légèrement marron et son délicat parfum si caractéristique.
Dans l'assiette, toujours très original !
Comment préparer ces gnocchis sans gluten ?
Seulement 2 minutes de cuisson, suffisent pour que ces pâtes soient prêtes. C'est simple : lorsque les gnocchis remontent à la surface de votre eau, ils sont cuits. Pour les déguster, vous pouvez les associer tout simplement avec une pointe de beurre, un peu de fromage et bien-sûr une sauce ou un pesto sans gluten !
Des pâtes pour toutes la famille !
Ils conviendront à tous, intolérants ou non au gluten et bien entendu 100% compatibles avec les personnes cœliaques.
A noter que ces gnocchis font partie de la liste des produits remboursables (lppr) par la sécurité sociale, si vous avez été diagnostiqué coeliaque
Sachet de 500 g.
Ingrédients
Flocons de pomme de terre réhydratés (80%),
Farine de sarrasin (15%),
Fécule de pomme de terre,
Sel,
Correcteur d'acidité : acide lactique,
Conservateur : acide sorbique.
Peut contenir des traces de moutarde et soja
DDM : 8 mois
A conserver dans un endroit sec, à température ambiante.
Une fois le paquet ouvert, ne le conserver que 2 ou 3 jours au réfrigérateur.
Valeurs nutritionnelles
| pour 100 G |
| Valeur énergétique |
739 kj / 174 Kcal |
| Matières grasses |
0,6 g |
| Acides gras saturés |
0,1 g |
| Glucides |
36 g |
| Sucres |
1 g |
| Fibres |
4 g |
| Protéines |
4,3 g |
| Sel |
1 g |
|
Allergènes
| Allergènes |
Ingrédients |
Traces |
| Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales) |
NON |
NON |
| Crustacés et produits à base de crustacés |
NON |
NON |
| Oeufs et produits à base d’œufs |
NON |
NON |
| Poissons et produits à base de poissons |
NON |
NON |
| Arachides et produits à base d’arachides |
NON |
NON |
| Soja et produits à base de soja |
NON |
OUI |
| Lait et produits laitiers (y compris lactose) |
NON |
NON |
| Fruits à coque à savoir, amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, noix de Macadamia et noix de Queensland et produits à base de ces fruits |
NON |
NON |
| Céleri et produits à base de céleri |
NON |
NON |
| Moutarde et produits à base de moutarde |
NON |
OUI |
| Graines de sésame et produits à base de graines de sésame |
NON |
NON |
| Anhydride sulfureux et sulfite en concentration d’au moins 10 mg/kg, ou 10mg/litre exprimées en SO2 |
NON |
NON |
| Lupin et produits à base de lupin |
NON |
NON |
| Mollusques et produits à base de mollusque |
NON |
NON |
Additifs
Correcteur d'acidité : acide lactique,
Conservateur : acide sorbique.
Comment les préparer
Gnocchi de pommes de terre au sarrasin et potiron sans gluten
Ingrédients :
* 500g de gnocchis de pommes de terre au sarrasin
* 140g de mozzarella di buffala
* 350g de potiron
* 40g de parmesan râpé
* 2 gousses d'ail
* Huile d'olive extra vierge
Préparation :
Dans une poêle avec de l'huile d'olive extra vierge, faire revenir les gousses d'ail à feu moyen, ajouter les dés de potiron et cuire 10/15 minutes.
Assaisonner de sel et de poivre selon le goût.
En même temps, dans une casserole remplie d'eau bouillante salée, faire cuire les Gnocchi sans gluten.
Les égoutter lorsqu'elles remontent à la surface (environ 2 min.)
Les ajouter à la sauce dans la poêle.
Ajouter le fromage mozzarella en dés et le parmesan râpé.
Remuer doucement quelques secondes à feu vif et servez.
Bon appétit !
