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Lev'Quinoa sans gluten - Ma vie sans gluten

Ma vie sans gluten

Lev'Quinoa sans gluten - Ma vie sans gluten

Sachet de 50g

Détails

Sans gluten

Référence : MV7098

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3,70 € 3 .70 € TTC

(78,07 € Le kg)

Disponibilité : Réappro en cours

Description

Lev’Quinoa est une préparation fermentée spécialement conçue pour accompagner toutes vos créations boulangères sans gluten.
Grâce à l’association d’un levain déshydraté de riz et de quinoa issu de fermentation naturelle et d’une levure sélectionnée, il apporte à vos recettes une belle levée et une texture plus agréable à la dégustation.

Pensé pour les amateurs de pain maison comme pour les passionnés de pâtisserie créative, Lev’Quinoa aide à développer une mie plus légère, un volume harmonieux et une texture moelleuse.

Son profil unique, enrichi par la fermentation naturelle du quinoa et du riz, contribue à révéler le caractère de vos préparations tout en respectant les exigences d'une alimentation sans gluten.

Facile à utiliser, il s’intègre parfaitement dans les mix prêts à l’emploi comme dans vos propres mélanges de farines.
Un sachet permet de travailler jusqu’à 1 kg de farine, ce qui en fait un allié pratique pour réaliser pains, baguettes, focaccias, brioches ou autres spécialités boulangères maison.

Il suffit de l’incorporer à votre préparation pour favoriser la levée de la pâte et obtenir un résultat plus aérien et gourmand.

Sans allergènes déclarés et fabriqué en France, Lev’Quinoa s’adresse à tous ceux qui souhaitent retrouver le plaisir du pain fait maison sans gluten.

Que vous soyez débutant ou boulanger confirmé, cette préparation vous accompagne dans la réussite de recettes généreuses, authentiques et pleines de saveurs.

Sachet de 50g

ingrédients

Levain deshydraté et dévitalisé de riz* et de quinoa* (35%) issu de fermentation naturelle,
levure sélectionnée.

*80% des ingrédients sont issus de l'agriculture biologique FR-BIO-01

Valeurs nutritionnelles

pour 100 G
Valeur énergétique	1548 kj / 367 Kcal
Matières grasses	5,3 g
Acides gras saturés	0,7 g
Glucides	55,4 g
Sucres	4,7 g
Fibres	9,8 g
Protéines	19,5 g
Sel	0,02 g

Allergènes

Allergènes	Ingrédients	Traces
Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales)	NON	NON
Crustacés et produits à base de crustacés	NON	NON
Oeufs et produits à base d’œufs	NON	NON
Poissons et produits à base de poissons	NON	NON
Arachides et produits à base d’arachides	NON	NON
Soja et produits à base de soja	NON	NON
Lait et produits laitiers (y compris lactose)	NON	NON
Fruits à coque à savoir, amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, noix de Macadamia et noix de Queensland et produits à base de ces fruits	NON	NON
Céleri et produits à base de céleri	NON	NON
Moutarde et produits à base de moutarde	NON	NON
Graines de sésame et produits à base de graines de sésame	NON	NON
Anhydride sulfureux et sulfite en concentration d’au moins 10 mg/kg, ou 10mg/litre exprimées en SO2	NON	NON
Lupin et produits à base de lupin	NON	NON
Mollusques et produits à base de mollusque	NON	NON

Additifs

Sans additifs

FAQ

1. À quoi sert le Lev’Quinoa ?
Lev’ Quinoa est une préparation conçue pour faire lever les pâtes sans gluten. Elle aide à obtenir des pains et préparations boulangères plus aérés, moelleux et savoureux.

2. Comment utiliser le Lev’Quinoa ?
Il s’incorpore directement dans vos recettes de pain ou de pâtisserie sans gluten, qu’il s’agisse de mix prêts à l’emploi ou de mélanges de farines réalisés maison. Un sachet est adapté à environ 1 kg de farine.

3. Le Lev’Quinoa contient-il des allergènes ?
Non, aucun allergène n’est déclaré dans sa composition. Il est élaboré à partir de levain de riz et de quinoa issus de fermentation naturelle ainsi que d’une levure sélectionnée.