Farine de sorgho sans gluten et bio - Ma vie sans gluten

Ma vie sans gluten

Sachet de 500g

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Détails

Sans gluten

Bio

Référence : MV7860

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4,10 € 4 .10 € TTC

Disponibilité : En stock

Description

Découvrez la farine de sorgho sans gluten et bio Ma Vie Sans Gluten, une farine sans gluten encore peu connue mais particulièrement intéressante pour varier les préparations du quotidien.
Cultivé en France, le sorgho apporte une texture douce et une légère couleur naturelle aux recettes, tout en offrant une alternative originale aux farines plus classiques.

Composée uniquement de farine de sorgho issue de l’agriculture biologique.
Le sorgho est une céréale originaire d'Afrique, cultivée depuis plus de 5 000 ans, de plus, qui présente une absence totale d'allergènes.

Aujourd'hui, il est également produit dans de nombreuses régions du monde, notamment en Europe, en Amérique et en Asie.
Apprécié pour sa résistance à la sécheresse et ses qualités nutritionnelles, le sorgho est naturellement sans gluten et constitue une excellente alternative aux céréales traditionnelles.

Cette farine peut être utilisée pour des pains, muffins, gâteaux ou pâtes levées afin d’apporter davantage de moelleux et de couleur aux recettes.
Toutefois, nous vous conseillons de l’utiliser en mélange avec d’autres farines sans gluten et une fécule pour obtenir une texture plus équilibrée dans les préparations boulangères et pâtissières.

C'est une farine intéressante pour expérimenter différentes recettes maison tout en diversifiant les ingrédients utilisés au quotidien.
Côté nutrition, cette farine affiche environ 352 kcal pour 100 g, avec 8,1 g de protéines, 4,3 g de fibres et une faible teneur en matières grasses.

Pour Calicote, cette farine de sorgho bio représente une belle alternative pour celles et ceux qui souhaitent découvrir de nouvelles bases culinaires sans gluten.
Facile à intégrer dans les recettes maison, elle permet d’apporter douceur, originalité et variété aux préparations du quotidien.

Paquet de 500 g

ingrédients

Farine de sorgho*

*Issue de l'agriculture biologique.

Valeurs nutritionnelles

pour 100 G
Valeur énergétique	1492 kj / 352 Kcal
Matières grasses	2,6 g
Acides gras saturés	0,4 g
Glucides	72 g
Sucres	1,3 g
Fibres	4,3 g
Protéines	8,1 g
Sel	0,01 g

Allergènes

Allergènes	Ingrédients	Traces
Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales)	NON	NON
Crustacés et produits à base de crustacés	NON	NON
Oeufs et produits à base d’œufs	NON	NON
Poissons et produits à base de poissons	NON	NON
Arachides et produits à base d’arachides	NON	NON
Soja et produits à base de soja	NON	NON
Lait et produits laitiers (y compris lactose)	NON	NON
Fruits à coque à savoir, amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, noix de Macadamia et noix de Queensland et produits à base de ces fruits	NON	NON
Céleri et produits à base de céleri	NON	NON
Moutarde et produits à base de moutarde	NON	NON
Graines de sésame et produits à base de graines de sésame	NON	NON
Anhydride sulfureux et sulfite en concentration d’au moins 10 mg/kg, ou 10mg/litre exprimées en SO2	NON	NON
Lupin et produits à base de lupin	NON	NON
Mollusques et produits à base de mollusque	NON	NON

Additifs

Sans additifs

FAQ

1. Peut-on utiliser la farine de sorgho seule dans les recettes ?
Oui, la farine de sorgho peut être utilisée seule dans certaines préparations comme les crêpes, les pancakes ou les biscuits.
Pour les pains et les pâtisseries nécessitant davantage de moelleux ou de tenue, il est conseillé de l'associer à d'autres farines sans gluten et à un liant adapté.

2. Qu'est-ce que la farine de sorgho ?
La farine de sorgho est obtenue à partir des grains de sorgho finement moulus.
Cette céréale ancienne est naturellement sans gluten et appréciée pour sa saveur douce, légèrement sucrée.

3. Quels sont les avantages de la farine de sorgho bio ?
Issue de l'agriculture biologique, elle est produite sans pesticides de synthèse.
Naturellement sans gluten, elle constitue une excellente alternative pour les personnes intolérantes au gluten ou souhaitant diversifier leur alimentation.

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