Paquet de farine de riz sans gluten pour gâteaux Komeko

Farine de riz sans gluten pour gâteaux - Komeko

Farine de riz sans gluten pour gâteaux - Komeko

Poids : 500 g.

Détails
image Sans gluten
Sans gluten
image Vegan
Vegan
image Sans OGM
Sans OGM
Référence : KO02

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5,50 € 5 .50 € TTC

(11,00 € Le kg)

Disponibilité : En stock

Description

Découvrez ce superbe mélange de farines de riz sans gluten Komeko, spécialement formulé pour réaliser gâteaux, muffins, biscuits ou encore cookies.

Les farines Komeko issues d'un savoir-faire japonais sont 100% composées de différentes variétés de riz.

Ce mix vous permettra de réaliser de délicieux gâteaux et pâtisseries.
Vous pouvez remplacer parfaitement la farine de blé de très (trop !) nombreuses recettes par cette farine sans gluten.
Les proportions restent identiques entre farine de blé et mix Komeko, soit 1 pour 1, finis les calculs savants de proportionnalité !

Ce produit convient parfaitement aux personnes souffrantes d'intolérance au gluten, il est aussi végan et sans OGM.

Poids : 500 g.

Ingrédients

100% farine de riz

Peut contenir des traces de soja, lait, œuf et lupin.

Valeurs nutritionnelles

pour 100 G
Valeur énergétique 1549 kj / 365 Kcal
Matières grasses 1,4 g
Acides gras saturés < 1,0 g
Glucides 81,5 g
Sucres < 0,5 g
Fibres 0,5 g
Protéines 6,6 g
Sel < 0,01 g

Allergènes

Allergènes Ingrédients Traces
Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales) NON NON
Crustacés et produits à base de crustacés NON NON
Oeufs et produits à base d’œufs NON OUI
Poissons et produits à base de poissons NON NON
Arachides et produits à base d’arachides NON NON
Soja et produits à base de soja NON OUI
Lait et produits laitiers (y compris lactose) NON OUI
Fruits à coque à savoir, amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, noix de Macadamia et noix de Queensland et produits à base de ces fruits NON NON
Céleri et produits à base de céleri NON NON
Moutarde et produits à base de moutarde NON NON
Graines de sésame et produits à base de graines de sésame NON NON
Anhydride sulfureux et sulfite en concentration d’au moins 10 mg/kg, ou 10mg/litre exprimées en SO2 NON NON
Lupin et produits à base de lupin NON OUI
Mollusques et produits à base de mollusque NON NON

Additifs

Sans additifs.

Recette

Recette de Madeleine sans gluten

Ingrédients :

  • 100 g farine komeko sans gluten
  • 85 g beurre fondu
  • 2 œufs
  • 65 g sucre en poudre
  • 15 g de miel
  • 1 pincée de sel
  • 4 g levure chimique
  • zeste de citron et jus de citron


Préparation :

1/ Faire fondre le beurre au micro ondes
2/ Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre, le miel et le sel jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.
3/ Ajouter la farine komeko sans gluten avec la levure chimique.
4/ Ajouter le beurre fondu et le zeste de citron. Bien mélanger.
5/ Verser la pâte dans les moules à madeleines bien beurrés. Ne remplissez pas trop !
6/ Laisser reposer le plateau de madeleines au réfrigérateur pendant au moins 2 heures (idéalement une nuit).
7/ Puis mettre au four à environ 220° pendant environ 5 minutes. Puis, baisser la température à 160 ° C et faites cuire encore 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les madeleines soient bien dorées.

Le temps de cuisson peut varier selon le four et les moules utilisés.

Bonne dégustation !

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Delphine L. publié le 28/02/2023 suite à une commande du 08/02/2023

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Excellent

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