Tagliatelles sans gluten aux crevettes et légumes du soleil

- Catégories : Recettes
Une recette simplissime, aux saveurs estivales et exotiques, grâce à la fraîcheur de la coriandre. Les tagliatelles se marient divinement bien avec les légumes et les crustacés.
Tagliatelles sans gluten aux crevettes et légumes du soleil

Voici la recette idéale pour réunir la famille ou les amis autour d'un bon plat de pâtes sans gluten, savoureux, et facile à réaliser. Les crevettes, courgettes, poivrons et tomates vont apporter une belle touche ensoleillée à votre repas.

Ingrédients
Recette
Commentaires


Ingrédients (5 personnes)

- 2 paquets de 250 g Tagliatelles Pasta di Venezia
- 450 g de courgettes
- 250 g de crevettes décortiquées
- 1 oignon blanc frais
- 4 gousses d’ail
- 3 brins de coriandre fraiche
- 10 tomates cerises
- 1 petit poivron vert
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive




ingrédients pour préparer des tagliatelles sans gluten aux crevettes et légumes du soleil

Recette (temps de préparation 25 min)

1 - Éplucher et couper en dés l’oignon frais, les courgettes et le poivron.

2 - Préparer les gousses d’ail et les couper en dés.

3 - Sur la plancha*, verser de l’huile d’olive et faire saisir l’oignon frais, les courgettes, le poivron et 2 gousses d’ail. Saler et poivrer.


faire saisir l’oignon frais, les courgettes le poivron et 2 gousses d’ail.


4 - Dans un grand volume d'eau bouillante, faire cuire les tagliatelles**.

5 - Tout en remuant les légumes, rajouter sur la plancha les crevettes et les 2 gousses d’ail restantes. Saler et poivrer. Faire saisir.

6 - Mélanger sur la plancha les légumes et les crevettes et faire cuire à feu vif pendant 2 minutes.


Mélanger sur la plancha les légumes et les crevettes et faire cuire à feu vif pendant 2 minutes


8 - Couper les tomates cerises en 2 et les snacker pendant 2 minutes sur la plancha pour les faire légèrement dorer.

9 - Dresser les pâtes dans l'assiette et verser dessus une belle cuillerée de légumes et crevettes.

10 - Rajouter quelques tomates cerises.

11 - Ciseler finement la coriandre et la saupoudrer sur les assiettes.



Assiette de Tagliatelles sans gluten avec crevettes et légumes du soleil

Commentaires


* Si vous n'avez pas de plancha, pas de soucis, vous pourrez très bien réaliser la recette avec une poêle wok.


** Pour une cuisson "al dente" des tagliatelles, comptez 8 à 9 minutes.

Partager ce contenu