Recettes Fêtes Recettes Fêtes

Recettes Fêtes

Noël, Pâques, les fêtes, les anniversaires, etc. : les occasions de se rassembler autour d’une assiette festive ne manquent pas.
Sachez que vous ne serez pas en reste avec un repas de fête sans gluten. Nous vous donnons astuces et recettes spéciales « gluten free » pour célébrer chaque occasion.

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Fêtes traditionnelles, familiales, amicales…les raisons de sublimer les repas sont multiples. Vous craignez alors que le régime sans gluten soit restrictif ? Qu’il vous prive de la convivialité et des plaisirs gustatifs ? Il n’en est rien.

CALICOTE a à cœur de vous prouver combien il est possible de festoyer sans gluten et avec gourmandise ! Il suffit d’utiliser les ingrédients adaptés et de suivre quelques recettes inspirées et toujours testées par les gourmands de chez CALICOTE.

Voici quelques idées de recettes de fêtes sans gluten mais nous vous invitons plonger dans notre page blog pour des découvertes originales et délicieuses.

Apéritifs :

-Brochettes de crevettes grillées avec une sauce cocktail maison sans gluten.
-Bruschetta sur des tranches de pain sans gluten avec des toppings tels que des tomates, du basilic et de l'huile d'olive, du caviar d’aubergines ou du guacamole.
-Mini quiches sans gluten au saumon à base de farine de riz ou de maïs et garnies de légumes ou de fromage sans gluten.

Plats principaux :

-Dinde rôtie avec une sauce sans gluten à base de bouillon de légumes sans gluten ou de vin. *Farce au marron/noix.
-Saumon cuit au four avec une croûte de noix sans gluten et une sauce à base de citron et d'herbes fraîches.
-Rôti végétarien à base de légumes racines rôtis et de lentilles, assaisonné avec des épices sans gluten.

Accompagnements :

-Purée de légumes sans gluten à base de pommes de terre, de carotte, ou encore de brocoli, de lait (animal ou végétal) et de beurre.
-Légumes grillés avec une marinade sans gluten à base d'huile d'olive, d'ail et d'herbes.
-Mousse ou flan de légumes

Desserts :

-Tarte tatin aux pommes sans gluten avec une croûte à base de farine de riz et d'amande, accompagnée de chantilly et glace vanille.
-Bûche de Noël sans gluten avec une génoise à base de farine de maïs ou de riz et une crème sans gluten (crème pâtissière sans gluten, crème de marron, confiture, chocolat fondu,…)
-Truffes au chocolat sans gluten faites avec du chocolat noir sans gluten et de la crème de coco.

N'oubliez pas de vérifier les étiquettes des produits que vous utilisez pour vous assurer qu'ils sont sans gluten.

Le logo épi de blé barré vous le certifie.

Il est également conseillé de cuisiner dans une cuisine propre, en évitant les contaminations croisées avec des aliments contenant du gluten.