Ingrédients
Recettes
Temps de préparation
30 minutes
2 heures de repos au frigo au moins jusqu'au service
Ingrédients
Pour 4 boules transparentes de Noël format 15 cm de diamètre
- 200 g de chocolat noir sans gluten + un peu d'eau
- 4 blanc d’œuf
- 40 g de sucre
- 100 g de crème de marrons (selon les goûts mettre plus)
- Amandes broyées
- Copeaux de chocolat
- Décoration
- 4 boules transparentes
Recettes
* Préparation de la mousse au chocolat :
- Faire fondre au bain marie ou au micro-ondes le chocolat noir (avec un peu d'eau).
- Pendant ce temps, monter les blancs en neige avec un peu de sucre - il faut que les blancs soient bien fermes.
- Une fois le chocolat fondu, l'incorporer aux blancs délicatement.
Votre dessert est prêt à être dressé :
* Dressage du dessert :
- Ouvrir la boule en deux, ou plusieurs si vous les dressez en même temps.
- Mettre sur le fond une couche de votre mousse au chocolat.
- Puis quelques cuillères de crème de marron.
- Puis selon les goûts, une couche d'amandes broyées.
- Recouvrir de mousse au chocolat
et décorer !
Variante avec de la banane en décoration ... tout est possible ...
- Refermer la boule et la mettre au frigo jusqu'au moment de servir.
Bonne dégustation !