Une région qu'on affectionne.. le Dauphiné. Des recettes copieuses et riches ! Voici un gratin de pomme de terre revisité, façon Dauphiné !
Ingrédients
Recette
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps de pousse des pomme de terre : 3 mois et Persil 2 mois !
(ci-dessous pomme de terre à 3 semaines sous serre)
Ingrédients du gratin raviolai sans gluten :
- Pomme de terre du jardin (1,5 kg)
- Persil du jardin
- 2 gousses d'ail
- 1 pot de faisselle 250 g
- 1 pot de crème fraîche 20 cl
- 200 g de fromage râpé
(prévoir un verre de lait)
Recette du gratin raviolai sans gluten :
1/ Commencer par éplucher les pommes de terre - puis les couper en fines tranches.
2/ Ensuite haché le persil et l'ail
3/ Dans un récipient, mélanger la faisselle, la crème, et le mélange persil et ail ...
4/ bien mélanger l'ensemble et n'oublier pas de saler et poivrer selon votre goût.
Mélanger bien l'ensemble et si besoin rajouter du lait pour plus d'onctuosité.
5/ Couper vos pommes de terres en fines tranches et étaler les dans le fond d'un plat.
Une fois la première couche réalisée ; recouvrir de votre mélange crème et herbes ...
6/ Une fois votre montage fini, recouvrir de fromage râpé et mettre au four.
Au four pendant au moins 45 minutes et plus si vous voulez des pommes de terre très fondantes ...
Bon appétit !!