Gâteau d'Halloween sans gluten potiron et noix coco

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Sans Gluten ! Quel dessert rigolo avec ses couleurs orangées ! Et original de part ses saveurs, potiron et noix de coco !
Gâteau d'Halloween sans gluten potiron et noix coco

Vous serez surpris par l'association noix de coco - potiron ! Délicieux - et pour Halloween c'est plutôt une bonne idée de dessert ou de goûter !


Ingrédients
Recette


Temps de préparation : 20 minutes
Tems de cuisson : 45 minutes à 180°C


Ingrédients :


Ingrédients

• 500g potiron du jardin de Calicote
• 200g farine pour gâteau (pour cette recette mix de chez Il Pane Di Ana)
• 100g sucre en poudre
• 100g noix de coco râpée de chez Biopont
• 10cl crème fraîche
• 2 Oeufs
• 50g beurre fondu
• 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
• 1 sachet levure chimique


Recette :

1/ Découper le potiron en morceaux et mettre à cuire dans une casserole avec de l'eau.

potiron
morceaux casserole



2/ Séparez les jaunes des blancs d'oeufs.


separer blanc et neige


3/ Dans un saladier, mélanger la farine, 50 g de sucre (garder l'autre moitié pour l'ajouter au blancs en neige), la levure chimique et le sucre vanillé.


beurre
jaune d'oeufs

Puis ajouter le beurre fondu, la farine, les jaunes d'oeufs, la crème fraîche.

Puis le potiron cuit que vous aurez égoutté et mixé.


ajout creme
potiron mixe
ajout potiron



Bien mélanger votre préparation.


4/ Monter les blancs d'oeufs en neige avec le reste de sucre.  Incorporer vos blancs bien fermes à votre préparation.

blanc et sucre
blanc en neige
ajout blanc


5/ Rajouter ensuite la noix de coco et mélanger à nouveau délicatement.

ajout noix de coco

Bien mélanger

mélanger

Pour cette recette, nous avons choisi d'utiliser des petits contenants individuels et aussi un plat à gâteau.

individuels
plat principal



Mettre au four 180°C environ 45 minutes


sortie du four
sortie du four grand plat

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