Une texture fondante, une touche délicatement parfumée à la fève Tonka, et juste ce qu’il faut de sucre pour sublimer la douceur du lait de coco… un vrai moment de plaisir à chaque cuillère.
Ingrédients pour réaliser la crème végétale coco sans gluten
* 400 ml de lait de coco
* 2 œufs
* 35 à 50 g de sucre (selon vos envies)
* 20 g de fécule de pomme de terre
* Fève de Tonka râpée
Recette pour la crème végétale coco sans gluten
Chauffer le lait de coco dans une casserole,
Dans un bol, mélanger la fécule, le sucre et les œufs et la fève de tonka râpée.
Rajouter ce mélange à votre lait de coco et fais chauffer à feu moyen.
Laissez épaissir, tout en remuant régulièrement.
Verser dans des verrines ou un récipient.
Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur au moins 1 heure.
À déguster bien frais pour un maximum de gourmandise
Astuce : vous pouvez remplacer la fève de tonka par de la vanille, selon les goûts.