Jack Be Little farcies aux graines de Millet et Amarante sans gluten

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On adore ! cette petite courge Jack be Little - très en vogue et vraiment un délice à travailler pour des recettes sans gluten !
Jack Be Little farcies aux graines de Millet et Amarante sans gluten

Découvrez cette petite courge qu'on appelle Jack be Little ... C'est un fruit grimpant vraiment génial ! Facile à planter, à récolter et à cuisiner !

Un petit potimarron, une citrouille miniature, c'est pour cette raison que certains l'appellent "pomarine".


Ingrédients
Recette 1
Recette 2


Deux recettes en une cette fois-ci ! A vos fourneaux

INGRÉDIENTS POUR LES 2 RECETTES (pour 6 – 8 be little jack)

Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 45 minutes

Temps de dégustation 5 minutes !


Ingrédients :


ingrédients



Recette mélange Amarante soufflée sans gluten - carré frais

Pour 3 mini-citrouilles

° 2 branches de persil hachées
° 2 cuillères d'huile d’olive
° 4 Carrés frais
° Sel-poivre selon les goûts
° 4 cuillères d'amarante soufflée sans gluten
 

Recette mélange Millet soufflé sans gluten - thon et tomates

Pour 3 mini-citrouilles

° 2 branches de persil hachées
° 2 cuillères d'huile d’olive
° 2 cuillères de crème fraiche
° 40 g de thon
° 2 Tomates
° 4 cuillères à soupe de graines de millet soufflé sans gluten
° Sel-poivre selon les goûts




1_ recette avec l'amarante soufflée sans gluten



1- Couper les chapeaux des Jack be Little avec un couteau pointu. Avec une cuillère à café, creuser l'intérieur cette petite pomarine pour enlever les graines.


 

vider les graines
Découpe du chapeau



N'enlever que les graines - le reste de notre petite courge va devenir fondante à la cuisson.


jack be litttle vides



2- Dans une poêle faire revenir les oignons finement coupés avec l’huile d’olive.

oignons coupés
oignons dans la poele

3- Rajouter le persil haché assez fin.


ajout du persil


4- Rajouter l'amarante soufflée sans gluten avec un peu de sel et poivre si vous le souhaitez



amarnte
amarante rajoutée

5- Dans un autre récipient, ajouter à votre mélange le carré frais – bien mélanger pour avoir une belle texture

 mélange carré frais


6- Remplir les Jack be Little avec une cuillère à soupe - Voici les 3 pomarines faites.

On attend la fin des 3 autres pour mettre au four l'ensemble de Jack Be little.


remplir les jack be little
farce
Jack be little fermées



2_ recette avec le millet soufflé sans gluten



1- Procéder pour la première étape de la même façon que la première recette - On coupe les chapeaux et on creuse pour enlever les graines.

2- Dans une poêle faire revenir les oignons coupés avec l’huile d’olive. Auxquels vous rajoutez les tomates coupées en morceaux et le persil haché.


oignons
tomates
persil

3- Rajouter ensuite la crème fraiche et le thon et laisser mijoter quelques minutes.


crème fraiche
crème fraiche et thon

4- Rajouter le millet soufflé sans gluten avec un peu de sel et poivre selon votre goût.

millet
ajout millet

5- Remplir les Jack be Little

mélange pour remplir


Une fois les Jack be Little refermées (1ère et 2ème recette) – avec un pinceau de cuisine – badigeonner les Jack be Little d’huile d’olive, elles auront un aspect brillant.

Vous pouvez maintenant mettre au four.



tout rempli



Une très belle apparence brillante ! top




dorée l'huile
en cours de cuisson




45 minutes à 180 °C- vérifier la texture au bout des 45 minutes - S'il manque un peu de cuisson remettre 10 minutes au four.

Et servir !!



fin par 2


Ces Jack be Little une vraie surprise !

Dans le jardin tout d’abord, c’est un grimpant fantastique !

Une surprise en bouche, un vrai délice !

Et aussi une surprise pour vos convives, très jolies assiettes !

Vous pouvez réaliser de nombreuses recettes sans gluten ! au fromage, à la viande, aux légumes !


Quel délice !!




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