Pâtes au mais et riz sans gluten - Pasta di Venezia

Pâtes fusilli maïs riz sans gluten pasta di venezia

Pâtes Fusilli sans gluten à base de maïs et de riz - sans émulsifiants et sans colorants. Sans allergènes, sans additifs.

Poids : 250 G

Détails
image Sans gluten
Sans gluten
image Sans oeuf
Sans oeuf
image Sans lactose
Sans lactose
image Sans additifs
Sans additifs
image  Sans allergènes
Sans allergènes
Référence : PDV1

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(16,65 € Le KG)

Disponibilité : En stock

Description

Pâtes Fusilli sans gluten, à base de maïs et de riz - sans émulsifiants et sans colorants. Sans allergènes, sans additifs.

Les Fusilli sont produites en Italie par Pasta di Venezia avec des farines 100% Italiennes.

Grâce à leur tréfilage en bronze (procédé qui donne sa forme à la pâte) et leur séchage lent, les Fusilli sont naturellement rugueuses et poreuses. Ceci permet une parfaite imprégnation des sauces, leur donnant ainsi encore plus de saveur.

Excellente tenue à la cuisson permettant d'avoir des Fusilli "al dente", elles s'accommoderont avec tous types de sauces (tomates, pesto, crème...) et de préparations (sauces, salades, gratins...).

Temps de cuisson recommandé 7/8 minutes.

Plus légers et digestes que les pâtes à base de blé, nos Fusilli sans gluten sont adaptées aux régimes sans gluten mais également à tous ceux qui souhaitent varier et diversifier leur alimentation.

Poids : 250 G

Ingrédients

70 % farine de mais,
30 % farine de riz

DDM : 3 ans

A conserver dans un endroit sec

Valeurs nutritionnelles

pour 100 G
Valeur énergétique 1507 kj / 356 Kcal
Matières grasses 1,64 g
Acides gras saturés 0 g
Glucides 75,49 g
Sucres 0 g
Protéines 7,05 g
Sel 0 g

Allergènes

Allergènes Ingrédients Traces
Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales) NON NON
Crustacés et produits à base de crustacés NON NON
Oeufs et produits à base d’œufs NON NON
Poissons et produits à base de poissons NON NON
Arachides et produits à base d’arachides NON NON
Soja et produits à base de soja NON NON
Lait et produits laitiers (y compris lactose) NON NON
Fruits à coque à savoir, amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, noix de Macadamia et noix de Queensland et produits à base de ces fruits NON NON
Céleri et produits à base de céleri NON NON
Moutarde et produits à base de moutarde NON NON
Graines de sésame et produits à base de graines de sésame NON NON
Anhydride sulfureux et sulfite en concentration d’au moins 10 mg/kg, ou 10mg/litre exprimées en SO2 NON NON
Lupin et produits à base de lupin NON NON
Mollusques et produits à base de mollusque NON NON

Additifs

Sans additifs

Comment les déguster

Les Fusilli de part leur forme en "hélice" sont particulièrement adaptées aux recettes avec sauces.

Faire cuire les Fusilli sans gluten dans un grand volume d'eau salée, prévoir 7 à 8 minutes de cuisson pour des pâtes "al dente".

Egouter (garder un peu d'eau de cuisson pour lier les pâtes avec la sauce), accommoder selon vos envies.

fusilli-sans-gluten-truite-saumonée

Recette de Fusilli sans gluten à la truite saumonée.

Pour 2 personnes:

- 200g de Fusilli maïs riz Pasta di Venezia

- 2 petits filets de truite saumonée

- 300g de purée de tomates

- 1 demi oignon

- 5 cuillères à soupe de vin blanc sec

- 2 feuilles de sauge

- Quelques brins de persil plat

- Sel et poivre 

- Huile d'olive

Préparation:

- Hachez finement l'oignon et faite le revenir à feu doux avec un peu d'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive.

- Ajoutez la sauge les filets de truite et le vin blanc, faites cuire quelques minutes à feu doux.

- Ajoutez la purée de tomates, salez et poivrez laissez cuire une dizaine de minutes en remuant de temps en temps, les filets de truites vont s'effilocher.

- Faites cuire les fusilli dans 2 litres d'eau salée pendant 7 à 8 minutes.

- Egouttez les fusilli et mélangez-les à la sauce truite/tomates.

- Servez les pâtes en y ajoutant un tour de moulin à poivre et quelques feuilles de persil concassées.

Bon appétit !

Photo et recette par Pasta di Venezia

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