PÂTES MACCHERONI MAIS RIZ SANS GLUTEN

Pâtes maccheroni maïs riz sans gluten pasta di venezia

Pâtes Maccheroni sans gluten à base de maïs et de riz - sans émulsifiants et sans colorants. Sans allergènes, sans additifs.

Poids : 250 G

Détails
image Sans gluten
Sans gluten
image Sans oeuf
Sans oeuf
image Sans lactose
Sans lactose
image Sans additifs
Sans additifs
image  Sans allergènes
Sans allergènes
Référence : PDV3

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Disponibilité : En stock

Description

Pâtes Maccheroni sans gluten à base de maïs et de riz - sans émulsifiants et sans colorants. Sans allergènes, sans additifs.

Maccheroni produites en Italie par Pasta di Venezia avec des farines 100% Italiennes.

Grâce à leur tréfilage en bronze (procédé qui donne sa forme à la pâte) et leur séchage lent, les Maccheroni sont naturellement rugueuses et poreuses leur permettant de parfaitement s'imprégner de sauce leur donnant ainsi encore plus de saveur.

Excellente tenue à la cuisson permettant d'avoir des Maccheroni "al dente", elles s'accommoderont avec tous types de sauces (tomates, pesto, crème...).

Temps de cuisson recommandé 8/9 minutes.

Plus légers et digestes que les pâtes à base de blé, nos Maccheroni sans gluten sont adaptées aux régimes sans gluten mais également à tous ceux qui souhaitent varier et diversifier leur alimentation.

Poids : 250 G

Ingrédients

70 % farine de mais,
30 % farine de riz

DDM : 3 ans

A conserver dans un endroit frais et sec

Valeurs nutritionnelles

pour 100 G
Valeur énergétique 1507 kj / 356 Kcal
Matières grasses 1,64 g
Acides gras saturés 0 g
Glucides 75,49 g
Sucres 0 g
Protéines 7,05 g
Sel 0 g

Allergènes

Allergènes Ingrédients Traces
Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales) NON NON
Crustacés et produits à base de crustacés NON NON
Oeufs et produits à base d’œufs NON NON
Poissons et produits à base de poissons NON NON
Arachides et produits à base d’arachides NON NON
Soja et produits à base de soja NON NON
Lait et produits laitiers (y compris lactose) NON NON
Fruits à coque à savoir, amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, noix de Macadamia et noix de Queensland et produits à base de ces fruits NON NON
Céleri et produits à base de céleri NON NON
Moutarde et produits à base de moutarde NON NON
Graines de sésame et produits à base de graines de sésame NON NON
Anhydride sulfureux et sulfite en concentration d’au moins 10 mg/kg, ou 10mg/litre exprimées en SO2 NON NON
Lupin et produits à base de lupin NON NON
Mollusques et produits à base de mollusque NON NON

Additifs

Sans additifs

Comment les déguster

Les Maccheroni de part leur forme en tubes creux sont particulièrement adaptées aux recettes avec sauces et gratins.

Faire cuire les Maccheroni sans gluten dans un grand volume d'eau salée, prévoir 8 à 9 minutes de cuisson pour des pâtes "al dente".

Egouter (garder un peu d'eau de cuisson pour lier les pâtes avec la sauce), accommoder selon vos envies.

Maccheroni-sans-gluten-castelmagno

Recette Italienne de Maccheroni sans gluten au Castelmagno et noisettes.

Pour 2 personnes:

- 180g de Maccheroni maïs riz Pasta di Venezia

- 70g de noisettes

- 100g de Castelmagno à râper + quelques copeaux pour le service ( ou du Bleu du Vercors près de chez nous )

- 70g de lait

- 1 cuillère à soupe de beurre

- Sel et poivre blanc

- Huile d'olive

Préparation:

- Faites chauffer votre four à 200°c, mettez dans un plat les noisettes et faites les torréfier quelques minutes au four.

- Laisser refroidir les noisettes et hachez-les grossièrement.

- Préparez la crème Castelmagno ( ou Bleu du Vercors ) en faisant bouillir dans une casserole le lait et le beurre. Arrêtez le feu et versez le Castelmagno râpé en remuant le mélange jusqu'à

obtention d'une crème.

- Faites cuire dans 2 litres d'eau bouillante faiblement salée les Maccheroni pendant 8 à 9 minutes.

- Egouttez les pâtes et mélangez-les délicatement avec la crème Castelmagno et une petite louche d'eau de cuisson jusqu'à obtention d'une belle liaison crème/pâtes.

- Servez les Maccheroni avec les noisettes hachées, un filet d'huile d'olive, quelques copeaux de Castelmagno ( ou Bleu du Vercors) et quelques tours de moulin à poivre blanc selon vos goûts.

Bon appétit !

Photo et recette par Pasta di Venezia

Avis expert-goûteur
Frédéric

fred

Associé dans l'aventure de Calicote. Il a goûté la plupart des produits qui sont en ligne.
Signe distinctif : sans gluten solidaire

Très bonne qualité gustative et tenue à la cuisson « Al Dente » à souhait.

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Marjorie L. publié le 02/01/2021 suite à une commande du 08/12/2020

5/5

Très bonnes, texture et goût top

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Christopher G. publié le 26/12/2020 suite à une commande du 20/12/2020

5/5

Les pâtes sont délicieuse il est vrai que je ne pourrais pas en commander souvent car 4€ les 250g reste un luxe mais pour le moment c’est clairement les meilleures pâtes dans gluten que j’ai mangé à ce jour et de très loin ...

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Laura P. publié le 11/12/2020 suite à une commande du 25/11/2020

5/5

Le goût des pâtes authentiques

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