FARINE PETITS POIS VERTS SANS GLUTEN BIO

Farine petits pois verts sans gluten bio - Pasta Natura

Farine de petits pois bio, sans gluten.

Poids : 250 G

Détails
image Sans gluten
Sans gluten
image Vegan
Vegan
image Bio
Bio
image  Sans allergènes
Sans allergènes
Référence : PN025

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3,10 € 3 .10 € TTC

(12,40 € Le kg)

Disponibilité : En stock

Description

Les pois verts sont des légumineuses riches en protéines et en fibres. Grâce à son important apport énergétique, la farine de pois convient comme ingrédient principal pour préparer des plats uniques. Les pois contiennent également du potassium, un élément aux propriétés diurétiques. La consommation régulière de farine de pois apporte des bienfaits à l'organisme, favorisant le rééquilibrage de l'intestin. Les éléments présents dans les pois, et donc dans la farine, contribuent à la production d'acides gras importants qui remplissent de nombreuses fonctions physiologiques au sein de notre corps. 

Poids : 250 G

Ingrédients

100 % Farine de petits pois BIO

DLUO : 14 mois

Valeurs Nutritionnelles

Pour 100 G

Valeur énergétique 1464kj / 346 Kcal

Matières grasses 1,4G
Acides gras saturés : 0,4 g
Glucides 57 g
Sucre 3,5 g
Fibres 7,0 g
Protéines 23 g
Sel 0,01 g

Allergènes

AllergènesComposantTraces
Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales)NONNON
Crustacés et produits à base de crustacésNONNON
Oeufs et produits à base d’œufsNONNON
Poissons et produits à base de poissonsNONNON
Arachides et produits à base d’arachidesNONNON
Soja et produits à base de sojaNONOUI
Lait et produits laitiers (y compris lactose),NONNON
Fruits à coque à savoir, amandes, noisettes,
pistaches, noix, noix de cajou, noix de pecan, noix du
Brésil, noix de Macadamia et noix de Queensland et
produits à base de ces fruits
NONNON
Céleri et produits à base de céleriNONNON
Moutarde et produits à base de moutardeNONNON
Graines de sésame et produits à base de graines
de sésame
NONNON
Anhydride sulfureux et sulfite en concentration
d’au moins 10 mg/kg, ou 10mg/litre exprimées en SO2
NONNON
Lupin et produits à base de lupinNONNON
Mollusques et produits à base de mollusqueNONNON

Additifs

Aucun additif

Comment le cuisiner

petits-pains-graines

PETITS PAINS APÉRITIFS SANS GLUTEN 

INGRÉDIENTS pour 16 petits pains:

160 g farine de riz 

40 g fécule de pommes de terre sans gluten

60 g farine de petits pois sans gluten

5 g levure boulangère sans gluten

200 g environ d’eau

4 g sel

20 g huile d’olive

grains de chia

grains de pavot

grains de lin

ou 5 g de xanthan

PRÉPARATION:

Verser dans une jatte les farines, le xanthan et la levure.

Verser petit à petit l’eau et pétrir  jusqu’à obtenir une pâte lisse, hydratée et qui ne colle plus aux bords de la jatte

Incorporer le sel et l’huile et pétrir encore pendant quelques minutes.

Couvrir la jatte avec du film alimentaire et laisser doubler.

Après environ 3 heures, huiler un plan et verser la pâte levée.

Se huiler les mains et couper des bouchées de pâte d’environ 30/40 grammes chacune.

Travailler chaque bouchée sur le plan pour obtenir une petite boulette lisse, donnez lui une forme ronde ou allongée

Mettre toutes les boulettes sur une plaque couverte de papier sulfurisé et faire doubler de volume.

Chauffer le four à 200°.

Humecter la surface des petits pains et saupoudrer avec les grains de chia, de pavot et de lin.

Enfourner les petits pains pendant environ 17′.

Servez nature ou accompagné d'une sauce, tapenade...à l'apéritif

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