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Nouilles japonaises Soba de sarrasin bio, sans gluten - Clearspring
Sachet de nouilles japonaises Soba au sarrasin bio, vegan et sans gluten - Clearspring
Cuisson : 5 minutes
Sachet de 200g
Description
Découvrez les nouilles Soba 100% sarrasin bio de Clearspring, une spécialité japonaise authentique qui allie tradition, qualité et bienfaits nutritionnels.
Élaborées uniquement à partir de farine de sarrasin biologique et d’eau, ces nouilles sont naturellement sans gluten et parfaitement adaptées aux régimes vegan et aux personnes intolérantes.
Issues du savoir-faire japonais, elles sont préparées selon des méthodes artisanales, avec un séchage lent qui permet de préserver toute la richesse aromatique du sarrasin.
Ces soba, aussi appelées « Juwari Soba » au Japon lorsqu’elles sont composées à 100% de sarrasin, se distinguent par leur goût délicatement noisetté et leur texture à la fois ferme et douce.
Grâce à une mouture fine du grain, elles absorbent parfaitement les saveurs des bouillons, sauces ou vinaigrettes, offrant ainsi une grande polyvalence en cuisine.
Côté nutrition, ces nouilles sont une excellente source de protéines végétales et de fibres, tout en étant faibles en matières grasses et en sel.
Elles constituent une alternative saine aux pâtes classiques et s’intègrent facilement dans une alimentation équilibrée.
Faciles et rapides à préparer, elles se dégustent aussi bien chaudes dans un bouillon que froides en salade ou accompagnées d’une sauce.
Authentiques, nourrissantes et savoureuses, les nouilles Soba Clearspring invitent à un véritable voyage culinaire au cœur du Japon.
Cuisson : 5 minutes
Sachet de 200g
Ingrédients
Farine de sarrasin* (100 %)
*Produit issu de l'agriculture biologique
À conserver dans un endroit frais et sec.
Valeurs nutritionnelles
| pour 100 G | |
| Valeur énergétique | 1498 kj / 354 kcal |
| Matières grasses | 2,7 g |
| Acides gras saturés | 0,5 g |
| Glucides | 70 g |
| Sucres | 0,6 g |
| Protéines | 11 g |
| Sel | 0 g |
Allergènes
| Allergènes | Composant | Traces dans l'usine |
| Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales) | NON | NON |
| Crustacés et produits à base de crustacés | NON | NON |
| Oeufs et produits à base d’œufs | NON | NON |
| Poissons et produits à base de poissons | NON | NON |
| Arachides et produits à base d’arachides | NON | NON |
| Soja et produits à base de soja | NON | NON |
| Lait et produits laitiers (y compris lactose), | NON | NON |
| Fruits à coque à savoir, amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de cajou, noix de pecan, noix du Brésil, noix de Macadamia et noix de Queensland et produits à base de ces fruits |
NON | NON |
| Céleri et produits à base de céleri | NON | NON |
| Moutarde et produits à base de moutarde | NON | NON |
| Graines de sésame et produits à base de graines de sésame |
NON | NON |
| Anhydride sulfureux et sulfite en concentration d’au moins 10 mg/kg, ou 10mg/litre exprimées en SO2 |
NON | NON |
| Lupin et produits à base de lupin | NON | NON |
| Mollusques et produits à base de mollusque | NON | NON |
Additifs
Sans additifs
FAQ
1. Ces nouilles sont-elles vraiment sans gluten ?
Oui, elles sont élaborées à 100% à partir de farine de sarrasin, sans ajout de blé ni d’autres céréales contenant du gluten.
Elles conviennent donc parfaitement aux personnes intolérantes ou sensibles au gluten.
2. Quelle est la différence entre des soba classiques et celles-ci ?
Les soba traditionnelles contiennent souvent un mélange de sarrasin et de blé.
Ici, il s’agit de « Juwari Soba », composées uniquement de sarrasin, offrant un goût plus intense et une meilleure digestibilité.
3. Comment cuire les nouilles soba ?
Il suffit de les plonger dans de l’eau bouillante pendant 5 à 6 minutes, puis de les rincer à l’eau froide pour stopper la cuisson et enlever l’excès d’amidon.
4. Comment les consommer ?
Elles sont très polyvalentes : en soupe chaude, en wok, en salade froide ou simplement accompagnées d’une sauce soja, elles s’adaptent à toutes vos envies.
5. Quels sont leurs bienfaits nutritionnels ?
Riches en protéines végétales et en fibres, elles contribuent à une alimentation équilibrée.
Le sarrasin est également reconnu pour sa bonne digestibilité et son index glycémique modéré.
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