Choix de pâtes sans gluten

Cuisiner et manger des pâtes : un vrai plaisir grâce aux progrès en recherche et développement de nos fournisseurs ; des textures et des goûts qui vous feront oublier qu’elles ne contiennent pas de gluten! A chacun son secret de fabrication, à vous de choisir celles que vous préférez !

Recettes originales à base de maïs, soja, riz, pois chiches…

Cuisiner et manger des pâtes : un vrai plaisir grâce aux progrès en recherche et développement de nos fournisseurs ; des textures et des goûts qui vous feront oublier qu’elles ne contiennent pas de gluten! A chacun son secret de fabrication, à vous de choisir celles que vous préférez !

Recettes originales à base de maïs, soja, riz, pois chiches…

Toutes les Pâtes sans Gluten : Spaghetti, Penne... | Achetez sur Calicote

Catégorie : Choix des pâtes

Des pâtes oui, mais des … « sans gluten » ! Pour ceux qui ont connu les publicités des années 70, Don Patillo pourrait aujourd’hui « craquer » sur ces nouvelles pâtes sans gluten qui assurément, satisferaient sa gourmandise légendaire.

Cette offre de pâtes a changé la vie de nombreuses personnes intolérantes ou allergiques au gluten On sait combien ce plat fait partie des grands classiques culinaires et des incontournables. Rapide et facile à préparer, convivial, riche en sucres lents, ses atouts sont nombreux. Accommodé de pestos divers, de sauces tomates, de bolognaise, de sauces aux champignons, parsemé de copeaux de parmesan, de fromage râpé, en gratin, en soupe, en salade,… que de possibilités de se régaler !

pates


Au-delà du régime alimentaire, les pâtes sans gluten présentent bien d’autres atouts et ne sont plus réservées aux personnes tenues de respecter un régime. Elles sont gourmandes pour tous.

A quoi ressemblent les pâtes « sans gluten » ?

Elles sont fabriquées à partir de céréales autres que le blé ou à partir de légumineuses.

Nous vous encourageons à tester les goûts et les textures, à varier les plaisirs.

Pour cela, chez CALICOTE, nous vous en avons sélectionné une large gamme, auprès de nos fournisseurs qualifiés et précurseurs. Vous allez trouver des pâtes faites à base de farine de :

maïs/riz, riz brun , riz complet, sarrasin, sorgo, teff/maïs, amarante/quinoa, pois cassés, lentilles corail, multi légumineuses

Les pâtes « sans gluten » sont souvent riches en vitamines et protéines, ce qui leur confère un apport nutrionnel de grande qualité. Manger des légumineuses sous forme de pâtes, c’est bon pour la santé, original et vos enfants auront beaucoup plus de facilité à les accepter sous cette forme-là !

Nos experts goûteurs cuisinent et partagent leurs recettes chez Calicote : pourquoi ne pas vous lancer avec des tagliatelles aux crevettes sautées, un gratin raviolé, des lasagnes, des pâtes aux truffes, …

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Nous vous donnons quelques petites astuces et conseils utiles pour cuisiner vos pâtes sans gluten :

  • - N’hésitez pas à les faire cuire dans un grand volume d’eau.
  • - Respectez bien le temps de cuisson pour que la texture soit savoureuse. Il peut différer significativement selon les pâtes.
  • - Certaines peuvent libérer un peu trop d’amidon dans l’eau de cuisson ; dans ce cas, pas de panique, rincez- les à l’eau chaude pour éviter qu’elles collent.