Description
Un chocolat noir qui ne ressemble à aucun autre, et si le chocolat avait encore des secrets à nous révéler ?
À découvrir chez Calicote, le chocolat noir L'Original 50 % de cacao de Dardenne réserve une expérience gourmande un peu différente.
Derrière cette tablette de 80 g se cache un chocolat au caractère singulier, avec une saveur de cacao légèrement cuit qui le distingue des chocolats noirs traditionnels.
Avec ses 50 % de cacao, il offre un bel équilibre entre l'intensité chocolatée et la douceur du sucre de canne blond.
Une invitation à savourer le chocolat noir autrement, sans rechercher nécessairement les pourcentages de cacao les plus élevés.
Une recette née d'un savoir-faire centenaire.
Ce chocolat possède une histoire peu ordinaire.
En 1910, Ludovic Dardenne développe un procédé de fabrication particulier, qui sera breveté.
Plus d'un siècle après, cette méthode reste la signature de la gamme L'Original.
Elle donne naissance à un chocolat reconnaissable à ses notes caractéristiques de cacao cuit, pour une dégustation qui sort des sentiers battus.
Sa composition privilégie la simplicité : du sucre de canne blond, de la masse de cacao et du beurre de cacao, tous issus de l'agriculture biologique et du commerce équitable.
Pas d'arômes ajoutés ni d'huile de palme : ici, le cacao reste au cœur de la recette.
Une pause chocolatée à savourer à son rythme.
Un carré avec un café, quelques morceaux pour accompagner une pause gourmande ou une petite douceur après le repas.
Toutes les occasions sont bonnes pour découvrir sa personnalité.
Ce chocolat noir peut également apporter une note originale à vos desserts maison : copeaux sur une mousse, morceaux dans des cookies sans gluten ou accompagnement d'une salade de fruits.
Et si vous aimez faire découvrir des chocolats différents, cette tablette constitue une jolie idée pour composer un assortiment gourmand.
Ingrédients
Sucre de canne blond*²,
masse de cacao*²,
beurre de cacao*²
Cacao : 50% minimum
*issu de l’agriculture biologique
²issu du commerce équitable
Peut contenir des traces de lait, de fruits à coque, d’arachide et de sésame.
Allergènes
| Allergènes | Ingrédients | Présence dans l'usine |
Céréales contenant (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales)
| NON | NON |
| Crustacés et produits à base de crustacés | NON | NON |
| Oeufs et produits à base d’œufs | NON | NON |
| Poissons et produits à base de poissons | NON | NON |
| Arachides et produits à base d’arachides | NON | OUI |
| Soja et produits à base de soja | NON | NON |
| Lait et produits laitiers (y compris lactose) | NON | OUI |
| Fruits à coque à savoir, amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, noix de Macadamia et noix de Queensland et produits à base de ces fruits | NON | OUI |
| Céleri et produits à base de céleri | NON | NON |
| Moutarde et produits à base de moutarde | NON | NON |
| Graines de sésame et produits à base de graines de sésame | NON | OUI |
| Anhydride sulfureux et sulfite en concentration d’au moins 10 mg/kg, ou 10 mg/litre exprimées en SO2 | NON | NON |
| Lupin et produits à base de lupin | NON | NON |
| Mollusques et produits à base de mollusque | NON | NON |
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
| pour 100 G |
| Valeur énergétique | 2487 kj / 591 Kcal |
| Matières grasses | 41 g |
| Acides gras saturés | 25 g |
| Glucides | 48 g |
| Sucres | 46 g |
| Protéines | 3 g |
| Sel | 0,06 g |
FAQ
1. Pourquoi le chocolat noir L'Original Dardenne est-il différent des autres chocolats ?
Sa particularité vient d'un procédé de fabrication breveté depuis 1910, qui lui donne un goût caractéristique de chocolat légèrement cuit. Une signature aromatique différente de celle des chocolats noirs classiques.
2. Le chocolat noir Dardenne 50 % de cacao est-il sans gluten ?
Oui, cette tablette au chocolat ne contient que du cacao et du sucre de canne blond sans gluten, ni traces de gluten.
3. Le chocolat noir 50 % est-il moins intense qu'un chocolat à 70 % ?
Oui, avec 50 % de cacao, cette tablette présente un profil plus doux et plus sucré qu'un chocolat noir à 70 %. Elle convient particulièrement aux personnes qui apprécient le chocolat noir sans rechercher une amertume trop prononcée.
4. Peut-on utiliser ce chocolat noir pour réaliser des desserts ?
Bien sûr, il peut être incorporé dans des cookies, des gâteaux ou des préparations chocolatées. Son goût particulier peut également apporter une touche originale à des copeaux de chocolat ou à des desserts aux fruits.
