Description
Calicote vous propose de découvrir les Tortiglioni bio 100 % sarrasin de Ma Vie Sans Gluten, des pâtes sans gluten au caractère authentique qui mettent pleinement en valeur la saveur typique du sarrasin.
Élaborées uniquement à partir de farine de sarrasin biologique, elles offrent une texture agréable et un goût marqué qui change des pâtes classiques, avec une couleur naturellement foncée qui apporte aussi une touche originale dans l’assiette.
Ces tortiglioni ont été pensés pour proposer une alternative simple et savoureuse aux personnes qui souhaitent réduire ou éviter le gluten, sans renoncer au plaisir des pâtes.
La marque met en avant une recette courte et accessible, composée d’un seul ingrédient : la farine de sarrasin issue de l’agriculture biologique.
Leur format tortiglioni permet de bien retenir les sauces et accompagne facilement de nombreuses préparations.
Ils peuvent se déguster simplement avec un filet d’huile d’olive, une noix de beurre ou une sauce maison.
Cuisson en 9 minutes, ou 8 minutes pour une cuisson al dente.
Il est conseillé de peu remuer les pâtes pendant la cuisson afin de préserver leur tenue.
Côté nutrition, ces pâtes affichent une composition sobre et naturellement intéressante avec environ 9,6 g de protéines pour 100g et une faible teneur en matières grasses.
À noter que ces pâtes sans gluten font partie de la liste des produits remboursables par la sécurité sociale, (LPPR) si vous avez été diagnostiqué intolérant au gluten.
Paquet de 500g
ingrédients
100% farine de sarrasin*
*Issue de l’agriculture biologique.
À conserver dans un endroit frais et sec.
Valeurs nutritionnelles
| pour 100 G |
| Valeur énergétique | 1471 kj / 348 Kcal |
| Matières grasses | 2,6 g |
| Acides gras saturés | 0,5 g |
| Glucides | 66 g |
| Sucres | 0,8 g |
| Fibres | 5,1 g |
| Protéines | 12,2 g |
| Sel | <0,01 g |
Allergènes
| Allergènes | Ingrédients | Traces |
| Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales) | NON | NON |
| Crustacés et produits à base de crustacés | NON | NON |
| Oeufs et produits à base d’œufs | NON | NON |
| Poissons et produits à base de poissons | NON | NON |
| Arachides et produits à base d’arachides | NON | NON |
| Soja et produits à base de soja | NON | NON |
| Lait et produits laitiers (y compris lactose) | NON | NON |
| Fruits à coque à savoir, amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, noix de Macadamia et noix de Queensland et produits à base de ces fruits | NON | NON |
| Céleri et produits à base de céleri | NON | NON |
| Moutarde et produits à base de moutarde | NON | NON |
| Graines de sésame et produits à base de graines de sésame | NON | NON |
| Anhydride sulfureux et sulfite en concentration d’au moins 10 mg/kg, ou 10mg/litre exprimées en SO2 | NON | NON |
| Lupin et produits à base de lupin | NON | NON |
| Mollusques et produits à base de mollusque | NON | NON |
Additifs
Sans additifs, ni conservateurs.
FAQ
1. Qu’est-ce que le sarrasin et d’où vient-il ?
Le sarrasin, aussi appelé « blé noir », n’est pas une céréale mais une plante à fleurs de la famille des polygonacées.
Il pousse facilement sans nécessiter beaucoup d’intrants agricoles.
2. Quels sont les bienfaits nutritionnels du sarrasin ?
Le sarrasin est naturellement riche en fibres, en protéines végétales et en minéraux comme le magnésium, le manganèse et le cuivre.
Il contient également des antioxydants, notamment la rutine, qui contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
Son index glycémique modéré en fait un allié intéressant dans une alimentation équilibrée.
3. Pourquoi choisir des pâtes 100 % sarrasin plutôt que des pâtes classiques ?
Les Tortiglioni 100 % sarrasin offrent une alternative originale aux pâtes à base de blé.
Leur saveur légèrement toastée et leur texture généreuse apportent une touche authentique aux repas.
Elles conviennent également aux personnes recherchant une alimentation sans gluten.
4. Les Tortiglioni 100 % sarrasin sont-ils adaptés aux personnes intolérantes au gluten ?
Oui, le sarrasin est naturellement dépourvu de gluten.
Ces Tortiglioni sont donc adaptés aux personnes atteintes de la maladie cœliaque ou souhaitant réduire leur consommation de gluten, tout en profitant d’un plat gourmand et nutritif.
5. Avec quelles sauces ou accompagnements déguster les Tortiglioni au sarrasin ?
Leur goût caractéristique se marie particulièrement bien avec des légumes grillés, des champignons, une sauce tomate maison, du pesto ou encore des préparations à base de fromage.
Ils accompagnent aussi parfaitement des recettes végétariennes riches en légumes et légumineuses.
