Description
Calicote vous propose de découvrir les pâtes tagliolini aux œufs et sans gluten de chez Massimozero.
Cette création artisanale allie savamment la tradition italienne des pâtes fraîches aux œufs à la modernité d'une recette sans gluten, offrant ainsi une expérience gastronomique inégalée pour les palais les plus exigeants.
Massimozero a relevé le défi de créer des pâtes tagliolini qui puissent être appréciées par tous, y compris les personnes sensibles au gluten.
Un format peu connu, les pâtes tagliolini sont une variété de pâtes italiennes fines et longues, appartenant à la famille des "pâtes rubans".
Elles sont similaires aux tagliatelles, mais elles sont encore plus fines en largeur.
Les tagliolini sont souvent considérés comme l'une des pâtes les plus délicates et élégantes d'Italie en raison de leur texture fine et de leur capacité à absorber parfaitement les saveurs des sauces avec lesquelles elles sont servies.
Chaque "fil" de tagliolini se mêle parfaitement à la sauce de votre choix.
En Italie, les tagliolini sont traditionnellement servies avec des sauces légères qui mettent en valeur leur texture délicate.
Ces sauces peuvent être à base de beurre, de crème, de fromage, de fruits de mer, de champignons ou de truffes.
Les tagliolini sont également un excellent accompagnement pour les sauces à base de tomates et de légumes.
Elles cuisent très rapidement dans une eau en ébullition, salée, environ 4 à 5 minutes.
Poids : 250 g
Ingrédients
Farine de maïs (66%),
Farine de riz (17%),
Oeufs (17%)
Eau
Peut contenir du soja.
A conserver dans un endroit frais et sec.
Valeurs nutritionnelles
| pour 100 G |
| Valeur énergétique | 1337 Kj/ 316 Kcal |
| Matières grasses | 2,4 g |
| Acides gras saturés | 0,9 g |
| Glucides | 64,7 g |
| Sucres | 0,6 g |
| Fibres | 1,3 g |
| Protéines | 7,8 g |
| Sel | 0,01 g |
|
Allergènes
| Allergènes | Ingrédients | Traces |
| Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales) | NON | NON |
| Crustacés et produits à base de crustacés | NON | NON |
| Oeufs et produits à base d’œufs | OUI | OUI |
| Poissons et produits à base de poissons | NON | NON |
| Arachides et produits à base d’arachides | NON | NON |
| Soja et produits à base de soja | OUI | OUI |
| Lait et produits laitiers (y compris lactose) | NON | NON |
| Fruits à coque à savoir, amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, noix de Macadamia et noix de Queensland et produits à base de ces fruits | NON | NON |
| Céleri et produits à base de céleri | NON | NON |
| Moutarde et produits à base de moutarde | NON | NON |
| Graines de sésame et produits à base de graines de sésame | NON | NON |
| Anhydride sulfureux et sulfite en concentration d’au moins 10 mg/kg, ou 10mg/litre exprimées en SO2 | NON | NON |
| Lupin et produits à base de lupin | NON | NON |
| Mollusques et produits à base de mollusque | NON | NON |
