Substitut œuf bio et vegan sans gluten - Smaakt
Substitut œuf bio et vegan sans gluten - Smaakt
sachet : 20g
Vendu par lot de 2
Description
Les substituts d'œufs sont des ingrédients utilisés pour remplacer les œufs dans les recettes, que ce soit pour des raisons d'allergies, de régimes alimentaires spécifiques (comme le végétarisme ou le véganisme), ou simplement parce que vous n'avez pas d'œufs sous la main.
Vous souhaitez réaliser des crêpes, pancakes, gâteaux ou encore des préparations salées sans œufs ?
DE SMAAK vous propose une préparation sans gluten et prête à l’emploi spécifiquement composée pour se substituer aux œufs tout en garantissant moelleux et liant à la pâte.
Elle se présente sous forme de poudre associant farine de lupin, de maïs, de la gomme guar, de la farine de lin et de tournesol partiellement dégraissées.
L’association de ces ingrédients garantit une texture proche de celle obtenue avec des œufs.
5 grammes de poudre auxquels vous ajoutez 50ml d’eau équivaut à 1 œuf.
Tous les composants sont garantis d’origine biologique.
Un sachet DE SMAAK comprend 20g de substitut.
Cette préparation est à intégrer dans vos recettes de pâtisserie ou de boulangerie mais ne convient pas pour réaliser des omelettes ou des œufs brouillés.
Sachets de 20 g x 2
Ingrédients
Farine de lupin*,
farine de maîs*,
épaississant : farine de graine de caroube *,
protéine de lin*
Protéine de tournesol*.
* = ingrédient issue de l'agriculture biologique
A conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière
Peut contenir des traces de moutarde, soja et fruits à coque.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
| pour 100 G | |
| Valeur énergétique | 1463 kj / 324 Kcal |
| Matières grasses | 8,4 g |
| Acides gras saturés | 1,2 g |
| Glucides | 14 g |
| Sucres | 6,0 g |
| Fibres | 37 g |
| Protéines | 30 g |
| Sel | 0,04 g |
Allergènes
| Allergènes | Ingrédients | traces |
| Céréales contenant (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales) ATTENTION ces céréales ne contiennent pas d'amidon de blé, elles sont sans gluten, Avoine sans gluten | NON | NON |
| Crustacés et produits à base de crustacés | NON | NON |
| Oeufs et produits à base d’œufs | NON | NON |
| Poissons et produits à base de poissons | NON | NON |
| Arachides et produits à base d’arachides | NON | NON |
| Soja et produits à base de soja | NON | OUI |
| Lait et produits laitiers (y compris lactose) | NON | NON |
| Fruits à coque à savoir, amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, noix de Macadamia et noix de Queensland et produits à base de ces fruits | NON | OUI |
| Céleri et produits à base de céleri | NON | NON |
| Moutarde et produits à base de moutarde | NON | OUI |
| Graines de sésame et produits à base de graines de sésame | NON | NON |
| Anhydride sulfureux et sulfite en concentration d’au moins 10 mg/kg, ou 10 mg/litre exprimées en SO2 | NON | NON |
| Lupin et produits à base de lupin | NON | NON |
| Mollusques et produits à base de mollusque | NON | NON |
Additifs
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