Tortilla mexicaine maïs jaune Nagual

Tortilla galette mexicaine 100% maïs jaune nixtamalisé sans gluten

Sachet de 8 Tortillas Galette Amarillo mexicaines – 100 % maïs jaune, sans gluten et sans OGM – pour les Végan. 

Diamètre d'environ 14 cms.

Poids : 223 g

Détails
image Sans gluten
Sans gluten
image Sans huile de palme
Sans huile de palme
image Vegan
Vegan
image  Sans allergènes
Sans allergènes
image Sans OGM
Sans OGM
Référence : NAG02

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3,50 € 3 .50 € TTC

(15,70 € Le KG)

Disponibilité : En stock

Description

Sachet de 8 Tortillas sans gluten, d'environ 14 cms de diamètre. Galette Amarillo mexicaines nixtamilisées– 100 % maïs jaune sans OGM – parfait pour les régimes  Végan

La nixtamalisation est un procédé méso-américain très ancien par lequel des grains de maïs sont trempés et cuits dans une solution alcaline, habituellement de l'eau de chaux (ou plus traditionnellement un mélange de cendres de bois et d'eau). Ce procédé traditionnel de fabrication confère aux tortillas un goût singulier ainsi que des qualités nutritionnelles notables en favorisant l’assimilation des protéines et des vitamines.

Ingrédients

Farine de maïs jaune nixtamalisé (50%),
Eau(45%),
Stabilisant (sorbitol), Huile de tournesol,
Sel
Amidon de maïs
Conservateur (propionate de sodium).

Valeurs Nutritionnelles

pour 100 G
Valeur énergétique 964 kj / 229 Kcal
Matières grasses 3,7 g
Acides gras saturés 0,5 g
Glucides 41 g
Sucres 0,9 g
Fibres 5,9 g
Protéines 4,9 g
Sel 1,24 g

Allergènes

Sans allergènes.

Additifs

Stabilisant (sorbitol), E420

Conservateur (propionate de sodium), E281.

Comment le Cuisiner

tortillas-oeufs-brouilles-fines herbes

TORTILLAS AUX OEUFS BROUILLES ET AUX FINES HERBES

Une recette express de tortillas.
C'est un plat très nutritif, savoureux et facile à préparer,

Ingrédients pour quatre personnes

12 tortillas de maïs Nagual
6 œufs frais
Huile d'olive
Ciboulette fraîche
Coriandre frais
Basilic frais
Thym frais
Huile d'olive
Sel et poivre au goût
Feuilles de salade

Préparation

Tout d'abord, battre les œufs frais dans un bol. Ajouter les fines herbes, que vous aurez préalablement émincées, ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
Préparer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, des œufs brouillés ou une omelette.
Nous vous recommandons des œufs pas complètement cuits, afin que la recette soit plus onctueuse et juteuse.

Dans une poêle faire revenir vos ronds de tortillas pour qu’elles retrouvent un peu de souplesse.
Les remplir ensuite de quelques feuilles de salade et une portion d’omelette aux fines herbes ou d’œufs brouillés.

Bonne dégustation !

Photo et recette par Nagual

Avis expert-goûteur
Yann

yann

Papa d'Agathe et à ses heures, réalise des recettes à partir des produits Calicote.
Signe distinctif : inventif talentueux

Rien à dire - ne craint pas la comparaison avec un produit traditionnel. Bon goût de maïs.

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Guillonne D. publié le 15/05/2021 suite à une commande du 08/05/2021

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Difficile de trouver comment les chauffer sans qu'elles se déchirent une fois chaude.

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