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Cookies sans gluten

Croquants et fondants à la fois, découvrez nos cookies sans gluten ! Ils sont incontournables pour les goûters, en accompagnement de vos desserts, pour vos petits creux dans la journée.

Nos fournisseurs ont fait preuve de gourmandise et d’originalité en vous proposant des goûts chocolatés classiques mais également en diversifiant les parfums. On vous invite à tester !

Croquants et fondants à la fois, découvrez nos cookies sans gluten ! Ils sont incontournables pour les goûters, en accompagnement de vos desserts, pour vos petits creux dans la journée.

Nos fournisseurs ont fait preuve de gourmandise et d’originalité en vous proposant des goûts chocolatés classiques mais également en diversifiant les parfums. On vous invite à tester !

Cookies Sans Gluten aux pépites de chocolat | Calicote | Épicerie Sans Gluten

Catégorie : Cookies

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Les biscuits nommés « cookies » font partie des biscuits sans gluten les plus populaires dans de nombreux pays. Ils sont souvent cuits au four et ont une texture croquante à l'extérieur et parfois moelleuse à l'intérieur.

Les cookies peuvent être préparés avec différents types de farine, de beurre, de sucre et d'autres ingrédients pour créer une texture unique et un goût délicieux. En l’occurrence, il est possible d’obtenir de délicieux cookies sans gluten même sans farine de blé. Ceux proposés chez CALICOTE au sein de notre épicerie sucrée sont réalisés selon les fournisseurs, à partir de farines sans gluten de maïs, de riz blanc ou brun, de manioc, d’avoine sans gluten, etc. Les cookies se prêtent à de nombreuses déclinaisons gourmandes.

Évidemment, ceux aux pépites de chocolat restent incontournables mais n’hésitez pas à tester d’autres saveurs : tout chocolat, aux deux chocolats, chocolat noisettes, aux raisins secs, aux zestes de citron, au gingembre, à la noix de coco, etc. Généralement de forme ronde, on les retrouve de diamètres plus ou moins importants selon les recettes.

Ils sont souvent servis pour accompagner une tasse de thé ou de café, ou simplement comme une petite douceur à grignoter.

Pensez également à utiliser les cookies sans gluten comme base pour des desserts tels que les certains gâteaux, fonds de tartes, tiramisu, verrines gourmandes au mascarpone, petits crumbles en topping, etc. Vous avez juste à les broyez plus ou moins grossièrement.

Les cookies sont également faciles à emporter pour une collation rapide ou pour une fête ou un événement, ce qui en fait une option de dessert pratique et appréciée de tous.

Voici une petite recette de cookies sans gluten à réaliser chez vous :

Ingrédients :
- 200g de beurre
- 200g de sucre
- 2 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 400g de farine sans gluten
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de levure chimique sans gluten

Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
2. Dans un bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. Ajoutez les 2 œufs et le sucre vanillé et mélangez à nouveau.
4. Dans un autre bol, mélangez la farine sans gluten, le sel et la levure chimique sans gluten.
5. Incorporez le mélange de farine à la préparation au beurre et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
6. Formez des boules de pâte d'environ 2,5-3 cm de diamètre.
7. Placez les boules sur une plaque de cuisson.
8. Mettre au four 20 minutes en surveillant la cuisson.
9. Une fois cuits, laissez refroidir les cookies avant de les déguster.