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Pâtes linguine Pastificio La Rosa sans gluten
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Pâtes linguine Pastificio La Rosa sans gluten

Pâtes linguine Pastificio La Rosa sans gluten

Cuisson : 11 minutes

Paquet de 250 g

Détails
image Sans gluten
Sans gluten
image Sans oeuf
Sans oeuf
image Sans lactose
Sans lactose
image Sans additifs
Sans additifs
image  Sans allergènes
Sans allergènes
Référence : PLR14

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3,74 € 3 .74 € TTC

(14,96 € Le Kg)

Disponibilité : En stock

Description

Découvrez chez Calicote parmi sa gamme très large de pâtes, les linguines sans gluten de Pastificio la Rosa.
Ce fournisseur fabrique encore de manière artisanale des recettes 100 % Italiennes.
Tous les ingrédients sont sélectionnés avec soin, vous ne retrouverez ni épaississant ni conservateur.

Les linguines sont une variante des pâtes spaghettis, plutôt longues environ 26 cm et un peu plate 3 mm de largeur.
Ces pâtes sont originaires de la région de la Ligurie en Italie.

Ces linguines sans gluten de Pastificio la rosa conviennent aux personnes souffrantes de la maladie cœliaque et bien entendu à tous les amateurs de bonnes pâtes.
C'est ainsi la possibilité de se retrouver ensemble et de consommer le même plat.

Consommées natures ou avec des sauces les linguines sans gluten de Pastificio La Rosa se prêtent à toutes les recettes classiques Italiennes mais également à toutes les variantes possibles. Elles sont une excellente base pour les cuisiniers créatifs.

Cuisson : 11 minutes

Paquet de 250 g

Ingrédients

- Farine de maîs
- Farine de riz

DDM : 36 mois

A conserver dans un endroit frais et sec

Valeurs nutritionnelles

pour 100 G
Valeur énergétique 1524 kj / 356 Kcal
Matières grasses 1,5 g
Acides gras saturés 0,5 g
Glucides 79 g
Sucres <0,5 g
Fibres 2,1 g
Protéines 6,4 g
Sel <0,01 g

Allergènes

Allergènes Ingrédients Traces
Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales) NON NON
Crustacés et produits à base de crustacés NON NON
Oeufs et produits à base d’œufs NON NON
Poissons et produits à base de poissons NON NON
Arachides et produits à base d’arachides NON NON
Soja et produits à base de soja NON NON
Lait et produits laitiers (y compris lactose) NON NON
Fruits à coque à savoir, amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, noix de Macadamia et noix de Queensland et produits à base de ces fruits NON NON
Céleri et produits à base de céleri NON NON
Moutarde et produits à base de moutarde NON NON
Graines de sésame et produits à base de graines de sésame NON NON
Anhydride sulfureux et sulfite en concentration d’au moins 10 mg/kg, ou 10mg/litre exprimées en SO2 NON NON
Lupin et produits à base de lupin NON NON
Mollusques et produits à base de mollusque NON NON

Additifs

Sans additif

Recette

Linguine sans gluten de Pastificio La Rosa "a la Carbonara"

Ingrédients pour 4 personnes

* 200g de pâtes linguine sans gluten
* 200g de lardons salés ou guanciale
* 240g de pecorino ou à défaut du parmesan
* 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
* 2 œufs
* poivre et sel

Recette :

1/ Faire bouillir un grand volume d'eau salée.
2/ Dans une poêle ajouter de l’huile d’olive et verser le lard coupé en morceaux.
3/ Laisser cuire jusqu’à ce que les morceaux deviennent dorées et croustillants.
4/ Une fois cuits, réserver.
5/ Dans un grand saladier, mélanger les 2 œufs, le sel et le poivre (le plus possible si vous êtes amateur).
6/ Incorporer le pecorino (ou parmesan) et mélanger pour obtenir une pâte bien homogène.
7/ Faire cuire les pâtes linguine sans gluten dans votre eau bouillante environ 11 minutes.
8/ Égoutter les pâtes en conservant une louche d'eau de cuisson.
9/ Mélanger les pâtes avec votre préparation pecorino-œufs et la louche d'eau de cuisson des pâtes.
10/ Ajouter les dés de lardons.
11/ Mélanger délicatement l'ensemble.

Servir dans les assiettes avec du pecorino (ou parmesan) rappé et un tour de moulin à poivre.

C’est prêt ! Buon appetito !

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