Sa met de pectine sans gluten pour confiture

Gélifiant - pectine sans gluten pour confiture - Celiko

Pectine sans gluten pour confiture - Celiko

Sachet de 40 g - Vendu par lot de 2

Détails
image Sans gluten
Sans gluten
Référence : CE075

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(6,00 € Le kg)

Disponibilité : En stock

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Description

Voilà un produit très pratique pour réussir vos confitures maison sans gluten.

Ajoutez ce mélange à votre préparation, elle vous permettra d’obtenir des confitures à la consistance onctueuse en réduisant l’apport de sucre.
Autre avantage et non l'un des moindre, cette pectine sans gluten prévient la formation de moisissures. 

Comment comprendre la mention « 2:1 »?
Cela veut dire que ce sachet de pectine est dosé pour 1Kg de fruits et 500g de sucre.

Sachet de 40 g

Vendu par lot de 2

Ingrédients

Sucre,
Amidon modifié,
Lait entier en poudre,
Concentré de protéines de lactosérum en poudre,
Babeurre en poudre,
Extrait de chicorée,
Café naturel 2%,
Carbonate de calcium,
Sel,
Arôme.

Peut contenir du soja et ses dérivés.

A conserver dans un endroit frais et sec

Allergènes

Allergènes Composant Traces
Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales) NON NON
Crustacés et produits à base de crustacés NON NON
Oeufs et produits à base d’œufs NON NON
Poissons et produits à base de poissons NON NON
Arachides et produits à base d’arachides NON NON
Soja et produits à base de soja NON OUI
Lait et produits laitiers (y compris lactose), OUI OUI
Fruits à coque à savoir, amandes, noisettes,
pistaches, noix, noix de cajou, noix de pecan, noix du
Brésil, noix de Macadamia et noix de Queensland et
produits à base de ces fruits		 NON NON
Céleri et produits à base de céleri NON NON
Moutarde et produits à base de moutarde NON NON
Graines de sésame et produits à base de graines
de sésame		 NON NON
Anhydride sulfureux et sulfite en concentration
d’au moins 10 mg/kg, ou 10mg/litre exprimées en SO2		 NON NON
Lupin et produits à base de lupin NON NON
Mollusques et produits à base de mollusque NON NON

Additifs

Acide citrique, acide ascorbique

Recette

Préparation :

Lavez soigneusement les fruits et égouttez-les.

Si nécessaire, retirez les pépins et les graines. Écrasez les gros fruits, mélangez 1 kg de fruits pesés avec Dżemofix, puis faites bouillir en remuant constamment.

Ajouter 0,5 kg de sucre et porter à nouveau à ébullition. Cuire encore 1 à 2 minutes en remuant. Remuer jusqu'à ce que la mousse disparaisse.

Versez la confiture chaude dans des bocaux préalablement préparés et refermez-les immédiatement hermétiquement. Tourner environ 10 minutes à l'envers


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