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Chips sans gluten

Des chips ! LA valeur sûre !

Ayez toujours quelques paquets d’avances dans vos tiroirs. Apéritifs, en-cas, pique-niques : vous aurez rapidement une occasion de les apprécier.

Des chips ! LA valeur sûre !

Ayez toujours quelques paquets d’avances dans vos tiroirs. Apéritifs, en-cas, pique-niques : vous aurez rapidement une occasion de les apprécier.

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Catégorie : Chips

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Incontournables au rang des petits plaisirs alimentaires : les chips !

Leur nom nous vient de l’anglais « chip » et signifie « copeau », « éclat ». Chips, pommes chips ou croustilles chez nos amis canadiens… quelle que soit l’appellation, on retrouve souvent ces fines tranches végétales craquantes à sur nos tables d’apéritifs. Elles font aussi l’objet d’en-cas gourmands, sont gage de pique niques sympathiques et sont aussi parfois servies en accompagnement de mets.

Évidemment, les chips de pomme de terre sont les premières auxquelles nous pensons. Saviez-vous qu’elles auraient été inventées fortuitement, suite à la demande d’un client un peu exigeant qui n’aimait pas les frites et souhaitait qu’elles soient coupées beaucoup plus finement. Le cuisinier s’est exécuté et contre toute attente, les copeaux de frites sont devenus chips, avec le succès qu’on leur connaît. Sans compter que depuis, elles se sont diversifiées.

Et si l’on apprécie toujours autant celles de pomme de terre, on peut aujourd’hui déguster des chips de légumes (carottes, betteraves, patate douce, manioc, plantain, etc.) et de fruits (bananes, pommes, mangues, etc.). A l’origine simplement salées, elles peuvent aujourd’hui être agrémentées de parfums et d’arômes divers : poivre, herbes aromatiques, épices, fromage, etc.

Attention, dans le commerce, certains arômes peuvent contenir du gluten : prenez- le temps de bien vérifier les étiquettes. Et pour plus de sécurité, commandez vos chips chez CALICOTE !