FARINE PETITS POIS VERTS SANS GLUTEN BIO

Farine de chanvre sans gluten bio- Pasta Natura

Farine de chanvre biologique sans gluten. Riche en fibres et en protéines, elle est pauvre en glucides.

Poids : 250 g

Détails
image Sans gluten
Sans gluten
image Vegan
Vegan
image Bio
Bio
image  Sans allergènes
Sans allergènes
Référence : PN026

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Conditionnement
4,00 € 4 .00 € TTC
Disponibilité : En stock

Description

La farine de graines de chanvre est un ingrédient exceptionnel. Il donne un goût grillé et de noisette aux préparations et une belle couleur brunie qui a un goût de rusticité traditionnelle. Il est utilisé à la fois pour préparer des recettes sucrées et salées. Nous vous recommandons de l'utiliser mélangé avec d'autres farines et non dans la pureté. 

Le pourcentage de farine de chanvre à utiliser dépend du résultat souhaité La richesse en fibres, potassium, magnésium, fer et zinc de la farine de chanvre en fait un excellent allié de l'intestin. La farine de chanvre est également une source importante de vitamine E, un antioxydant qui combat le vieillissement cellulaire et renforce le système immunitaire

Poids : 250 g

Ingrédients

100 % Farine de chanvre

DLUO : 14 mois

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g :

Valeur énergétique 1281kj / 309Kcal

Matières grasses 9,0g
Acides gras saturés : 1,2 g
Glucides 3,1 g
Sucre 2,3 g
Fibres 45 g
Protéines 31 g
Sel 0 g

Allergènes

Allergènes Composant Traces
Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales) NON NON
Crustacés et produits à base de crustacés NON NON
Oeufs et produits à base d’œufs NON NON
Poissons et produits à base de poissons NON NON
Arachides et produits à base d’arachides NON NON
Soja et produits à base de soja NON OUI
Lait et produits laitiers (y compris lactose), NON NON
Fruits à coque à savoir, amandes, noisettes,
pistaches, noix, noix de cajou, noix de pecan, noix du
Brésil, noix de Macadamia et noix de Queensland et
produits à base de ces fruits
NON NON
Céleri et produits à base de céleri NON NON
Moutarde et produits à base de moutarde NON NON
Graines de sésame et produits à base de graines
de sésame
NON NON
Anhydride sulfureux et sulfite en concentration
d’au moins 10 mg/kg, ou 10mg/litre exprimées en SO2
NON NON
Lupin et produits à base de lupin NON NON
Mollusques et produits à base de mollusque NON NON

Additifs

Aucun additif

Comment le cuisiner

GATEAU-CHOCOLAT

GÂTEAU AU CHOCOLAT SANS GLUTEN

INGRÉDIENTS : 6 PERS.


120 g de chocolat noir à pâtisser sans gluten
60 g de cassonade
60 g de farine de chanvre
50 g de farine de riz
50 g d’huile de coco
50 cl de lait d’amande
2 c. à soupe de fécule de maïs
1 sachet de levure chimique

PRÉPARATION:

Tamisez et mélangez toutes les poudres dans un cul-de-poule (farines, levure, fécule).

Faites fondre le chocolat au bain-marie avec l’huile de coco. Incorporez le lait d’amande et remuez jusqu'à obtention d’un mélange lisse et homogène.

Versez le chocolat dans les ingrédients secs et remuez intimement le tout.

Garnissez le moule légèrement huilé, et enfournez pour 25 min à 180°. Le gâteau est cuit lorsque vous plantez la lame d’un couteau au milieu et qu’elle en ressort propre. Sinon, prolongez la cuisson de quelques minutes.

AUTRE IDÉE RECETTE

Ajoutez simplement la farine de chanvre au lait de soja et commencez à cuire comme s'il s'agissait d'une omelette. Dès qu'il se réchauffe il faut travailler la préparation comme s'il s'agissait d'un vrai hamburger mêlant ail, persil, huile et épices. Une fois le hamburger cuit, vous pouvez vous faire plaisir en farcissant le sandwich avec des sauces et des garnitures au goût. Une recommandation, ce plat est si savoureux qu'il peut créer une dépendance.

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