Préparation pâte à pizza et pain Mme Loulou

Préparation pain -pate à pizza sans gluten bio et sans lait

Préparation rapide pour vos pains ou vos pâte à pizza sans gluten, bio et sans lait.

Poids : 300 G

Détails
image Sans gluten
Sans gluten
image Sans huile de palme
Sans huile de palme
image Sans lactose
Sans lactose
image Bio
Bio
image Sans OGM
Sans OGM
Référence : LL012

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5,29 € 5 .29 € TTC

(17,64 € Le KG)

Disponibilité : En stock

Description

Préparation à base de farine de mais, rapide et simple, pour la réalisation de vos pains ou vos pâtes à pizza.

Poids : 300 G

Ingrédients

Amidon de maïs *, inuline *, épaississants: E412, E410 *; sel, poudre de cosse de graines de
psyllium *. Peut contenir des traces d’œufs, de soja et de noix.

* Ingrédients biologiques

DLUO : 30 mois

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 G

Valeur énergétique 1477 kj /349 Kcal

Matières grasses 2,7 g
Acides gras saturés : 0,4 g
Glucides 76 g
Sucre 3,2 g
Fibres 3,1 g
Protéines 3,3 g
Sel 2,3 g

Allergènes

Allergènes Ingrédients Traces
Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales) NON NON
Crustacés et produits à base de crustacés NON NON
Oeufs et produits à base d’œufs NON OUI
Poissons et produits à base de poissons NON NON
Arachides et produits à base d’arachides NON NON
Soja et produits à base de soja NON OUI
Lait et produits laitiers (y compris lactose) NON NON
Fruits à coque à savoir, amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, noix de Macadamia et noix de Queensland et produits à base de ces fruits NON OUI
Céleri et produits à base de céleri NON NON
Moutarde et produits à base de moutarde NON NON
Graines de sésame et produits à base de graines de sésame NON NON
Anhydride sulfureux et sulfite en concentration d’au moins 10 mg/kg, ou 10 mg/litre exprimées en SO2 NON NON
Lupin et produits à base de lupin NON NON
Mollusques et produits à base de mollusque NON NON

Additifs

Épaississants: E412, E410 *.

Comment le cuisiner

pate-pizza-pain-loulou

Pour 1 kg de préparation en poudre. Ajouter 840 ml d'eau tiède, 60 g de levure fraîche (ou 20
g de levure chimique sans gluten) et 20 g d'huile d'olive extra vierge à la préparation.

Mélanger pendant 5 minutes avec un mélangeur équipé d'un crochet à feuilles, puis bien graisser les mains et
laisser reposer la pâte dans un récipient bien graissé jusqu'à ce que le volume soit doublé.


Pour le pain: fariner la table avec de la farine de riz et y verser la pâte levée, puis travailler un
peu à la main. Placer les rouleaux sur une plaque à pâtisserie avec du
papier sulfurisé ou de la farine de riz, laisser lever à nouveau et cuire à 190 ° C pendant 25-30
minutes jusqu'à coloration dorée.


Pour la pizza: étaler la pâte sur une plaque préalablement graissée d'huile. Ajouter la sauce
tomate et cuire à 190 ° C pendant une dizaine de minutes. Retirer la pizza du four et ajouter
les garnitures de votre goût. Cuire encore 10 minutes jusqu'à cuisson.

Photo et recette par Madame Loulou

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Marjorie L. publié le 14/11/2020 suite à une commande du 07/10/2020

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Je l'ai utilisé pour la réalisation d'une pâte à tarte salée

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